Zawartość
Stewia to produkt naturalny stosowany jako suplement diety i słodzik. Według Europejskiego Stowarzyszenia Stewii jest 300 razy słodsza niż cukier. W przeciwieństwie do cukru, stewia jest ziołem bez kalorii, które nie podnosi poziomu cukru we krwi, co oznacza, że jest alternatywą dla osób, które muszą kontrolować spożycie glukozy. Mieszkańcy Ameryki Południowej używali tej rośliny od setek lat do słodzenia potraw i napojów. Według stowarzyszenia jest również używany od dziesięcioleci w Azji.
Krok 1
Wybierz przepis i przeczytaj składniki, aby zobaczyć, ile cukru potrzebujesz. Na każdą filiżankę cukru użyj łyżeczki płynnej stewii, zgodnie ze stroną internetową Stevia Info. Na przykład, jeśli twój przepis wymaga 1/2 szklanki cukru, użyj 1/2 łyżeczki płynnej stewii.
Krok 2
Przy wymianie ilości mniejszej niż 1/4 filiżanki użyj zakraplacza. Na przykład, jeśli przepis wymaga 1 łyżeczki cukru, dodaj od dwóch do czterech kropli płynnej stewii. Zacznij od najmniejszej kwoty. Skosztuj go, aby zobaczyć, czy jest wystarczająco słodki, zanim dodasz więcej kropli.
Krok 3
Dodaj 1/3 szklanki płynu do przepisu, aby zastąpić utracone ciasto bez dodatku cukru. Podczas zastępowania w przepisie na każdą filiżankę cukru zastąpioną stewią należy dodać płyny, takie jak soki zawierające 100% owoców, wodę lub białka jaj.Możesz również dodać jogurt, mus jabłkowy, masło jabłkowe lub inny przecier owocowy, który pasuje do przepisu.
Krok 4
Poznaj ograniczenia podczas gotowania ze stewią. Unikaj używania go podczas przygotowywania potraw zawierających drożdże, takich jak pikantne i słodkie pieczywo. Upewnij się, że jedzenie jest gotowe, wkładając wykałaczkę lub nóż do ciasta, zamiast czekać, aż ciasto się zarumieni.