Zawartość
Kardamon (Elettaria cardimomum) to roślina z rodziny imbirowatych. Jego nasiona, a czasem rozdrobniony strąk, są używane do przyprawiania wielu potraw i napojów, w tym curry, marynat i chai (indyjskiej herbaty). Olej z nasion szybko rozprasza się po uwolnieniu z kapsułki, więc najlepiej jest przechowywać ten olej i usuwać nasiona w razie potrzeby.
Instrukcje
-
Niech świeże strąki kardamonu wyschną na słońcu. Jeśli masz ekran suszenia, ułóż je w warstwie i podłącz nad nimi wentylator, w wolnej konfiguracji.
-
Kondycjonuj strąki kardamonu w szczelnym pojemniku, aż będziesz gotowy do ich użycia.
-
Aby usunąć nasiona, umieść kapsułkę w tłuczku i zmiażdż ją. Użyj małej siły, aby otworzyć i uwolnić nasiona.
Czego potrzebujesz
- Ekran suszenia
- Hermetyczny pojemnik
- Pylon