Jak upiec ciasteczka na silikonowych blachach do pieczenia

Wideo: Kruche CIASTECZKA maślane - jak zrobić ciasteczka? Prosty przepis! Ciastkożercy

Zawartość

Instrukcje
Czego potrzebujesz

Pieczenie ciasteczek może wydawać się łatwe, ale wyprodukowanie partii jakości we własnej kuchni wydaje się tak trudne, jak znalezienie śnieżnego człowieka na swoim podwórku. Sekretem tworzenia doskonałych ciastek jest właściwa technika gotowania: silikonowe blachy do pieczenia (znane również jako maty silikonowe) zapewniają powierzchnię zapobiegającą przywieraniu, dostarczając równomiernie ciepło przez blachę do pieczenia. Nie zmieniają sposobu, w jaki robisz swoje ulubione ciastko, ale sprawiają, że produkt końcowy jest wilgotny, delikatny i zapobiega jego spalaniu na dnie.

Instrukcje

Herbatniki piec lepiej w silikonowych formach (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Rozgrzej piekarnik do specyfikacji swojego przepisu. Podczas pieczenia ważna jest precyzja. Ciasto na ciasteczka powinno być przygotowane i właściwie traktowane, aby produkować ciasteczka wysokiej jakości, a pieczenie we właściwej temperaturze zapewni zadowalającą pracę.
Każde szczególnie lepkie ciasteczko lepiej wypieka na silikonie: ciasteczka, kostki cytryny lub bezy mogą wytworzyć dużo brudu po upieczeniu, jednak silikonowa blacha do pieczenia zapewnia szybkie i łatwe czyszczenie.
Umieść silikonowe naczynie do pieczenia w odpowiedniej tacy. W przypadku podstawowego pliku cookie użyj płaskiego naczynia do pieczenia. Aby uniknąć lepkości, nasmaruj boki Pyrexu masłem lub olejem, aby ugotować brownie lub ciasteczka. Jednak przy użyciu silikonowej blachy do pieczenia nie ma potrzeby smarowania i spłaszczania dna tacy. Rozłóż ciasto na ciasteczka, jak określono w przepisie.
Upiecz ciasteczka zgodnie z instrukcjami. Ustalenie, w jaki sposób pliki cookie będą lub nie zostaną wykonane, zależy od typu pliku cookie, który zostanie upieczony. Jeśli wypiekasz klasyczne ciastko, takie jak czekolada, lekko złote krawędzie i prawie zdefiniowane centrum spowoduje cienkie ciastko. W przypadku biszkoptów typu batonowego, wbij wykałaczkę w środek herbatnika, która będzie gotowa, jeśli wykałaczka wyjdzie czysta.
Schłodzić ciastka na blasze do pieczenia przez 5 do 10 minut. Niektóre pliki cookie muszą być chłodzone szybciej niż inne. W takim przypadku pozwól herbatnikom spocząć na blasze do pieczenia przez 3 do 5 minut przed przeniesieniem ich do stojaka chłodzącego.
Po użyciu wytrzyj silikonowe naczynie do pieczenia gąbką kuchenną i letnią wodą z mydłem. Wysuszyć dobrze i przechowywać blachę do pieczenia w suchym, wolnym od kurzu miejscu w kuchni. Z należytą starannością Twoje silikonowe naczynie do pieczenia będzie używane przez kilka lat.