Zawartość
Szklane formy do pieczenia nie są idealne do gotowania pizzy, ale można ich użyć w razie potrzeby. Bardzo dobrze przewodzą ciepło, a żywność gotuje się szybciej w szkle niż w metalu. Może to spowodować przypalenie potrawy, jeśli przepis nie jest dostosowany do różnicy w czasie gotowania. Większość przepisów na pizzę można zmienić na pieczenie na szklanych blachach do pieczenia, obniżając temperaturę piekarnika o 15 ° C. Ten przepis dotyczy szklanych blach do pieczenia i nie wymaga żadnych zmian.
Krok 1
W dużej misce rozpuść paczkę suchych drożdży oraz 1/2 łyżeczki i brązowego cukru w 1 1/2 szklanki ciepłej wody. Odstawiamy na około 10 minut - w tym czasie powinno się spienić.
Krok 2
Dodaj do miski łyżeczkę soli, dwie łyżki oliwy i 2 1/2 szklanki mąki. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż będą dobrze wymieszane.
Krok 3
Rozłóż na blacie filiżankę mąki. Rozłóż ciasto na blacie i wyrabiaj, dodając jak najwięcej rozsypanej mąki. Ciasto będzie mniej lepkie, gdy zostanie przetworzone w mące.
Krok 4
Wlej łyżkę oliwy z oliwek do dużej, czystej miski. Obróć i obróć miskę, aby rozprowadzić na oleju.
Krok 5
Z ciasta uformuj kulkę i włóż do miski z oliwą z oliwek. Przykryj szmatką i pozostaw w ciepłym miejscu.
Krok 6
Ubij ciasto, gdy tylko się podwoi (powinno to zająć około godziny). Ponownie uformuj ciasto w kulkę i odstaw na minutę. Ciasto rozwałkować za pomocą posypanej mąką bułki wielkości szklanej formy, której będziesz używać.
Krok 7
Spryskaj szklaną patelnię nieprzywierającym sprayem do gotowania. Ciasto włożyć do formy i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
Krok 9
Rozłóż rozdrobnioną pizzę i sos mozzarella na cieście, według własnego uznania. Umieść wybrane dodatki i piecz przez 15 do 20 minut. Często sprawdzaj pizzę pod koniec pieczenia, wyjmując ją z piekarnika, gdy skórka zacznie się rumienić.