Zawartość
Podobnie jak większość mięs, cielęcina może wyschnąć, jeśli nie zostanie wykonana prawidłowo, ale cienka grubość kotletów sprawia, że jest jeszcze bardziej prawdopodobne. Unikaj twardego i suchego kawałka cielęciny przy użyciu grilla. Grill umieszcza kotlet blisko źródła ciepła, zapewniając, że temperatura zewnętrzna jest zbliżona do wewnętrznej. Dzięki temu mięso gotuje się równomiernie i skraca czas gotowania. Spróbuj przyrządzić cielęcinę z ulubionymi przyprawami przy następnym zakupie bokobrodów.
Instrukcje
-
Włącz grill i pozwól mu nagrzać się przez kilka minut. Należy go dokładnie ogrzać przed umieszczeniem mięsa, aby zapewnić równomierne gotowanie.
-
Połóż kotlety cielęce na tacy i nałóż jasną warstwę oliwy z oliwek po obu stronach, aby uzyskać nieco chrupiącą warstwę zewnętrzną.
-
Umieść patelnię na stojaku i gotuj przez pięć minut. Usuń go i obróć kotlety po drugiej stronie. Gotuj przez kolejne pięć minut.
-
Wyjmij patelnię i odetnij jeden z kotletów cielęcych, aby sprawdzić, czy mięso jest ugotowane według upodobań. Umieść go z powrotem na grillu, jeśli potrzebujesz więcej czasu. Jeśli jest gotowy, dodaj przyprawy i przenieś kotlety na talerz.
Jak
- Po kontakcie z surowym mięsem umyć ręce mydłem antybakteryjnym. Również myć naczynia i naczynia, które miały kontakt z surową żywnością.
Czego potrzebujesz
- Taca
- Oliwa z oliwek
- Okap kuchenny