Zawartość
Chociaż nie jest to najpowszechniejszy rodzaj naczyń kuchennych, puszkę, patelnię i tak dalej stosuje się w puszce. Cyna jest srebrzystym metalem, miękkim i ciągliwym, czasami używanym jako związek metalu do garnków, ale częściej do powlekania powierzchni innych metali lub stopów. Zalety cyny obejmują fakt, że nie reaguje ona na kwaśne produkty żywnościowe, jest odporna na rdzę i jest łatwa do naprawy przy niskich kosztach.
Instrukcje
-
Utrzymuj blaszaną patelnię w czystości. Ważne jest, aby utrzymywać je w czystości, ponieważ oprócz oczywistych problemów sanitarnych, rzeczywiste przebarwienia mogą sygnalizować potrzebę wymiany lub wymiany przyborów kuchennych. Umyć mydłem i wodą lub łagodnym detergentem i użyć miękkiej ściereczki lub gąbki, aby nie zarysować powłoki. Powstrzymaj się od czyszczenia garnków cynowych środkami czyszczącymi i detergentami o wysokim stężeniu wolnej zasady. Cyna reaguje z trójfosforanem sodu, meta-krzemianem i chlorem, dlatego należy unikać stosowania produktów zawierających te chemikalia. Pomoże to zaoszczędzić twoje garnki i patelnie. Wysuszyć dobrze po umyciu.
-
Unikaj nadmiernego gotowania lub gotowania do momentu, w którym cała woda odparuje i pojawi się przypalona pozostałość. Może to spowodować stopienie cyny, która ma niższą temperaturę topnienia (230 ° C) niż inne metale.Większość receptur pieca nie stwarza problemu, ale unikaj używania garnków blaszanych do gotowania bezpośrednio na piecu, chyba że istnieje ciecz pochłaniająca ciepło.
-
Używaj tylko drewnianych lub plastikowych przyborów, aby uniknąć zarysowania powierzchni patelni. Jest to szczególnie ważne w przypadku patelni i patelni pokrytych cyną.
-
Reforma może wynurzyć się podczas noszenia. Garnki miedziane i mosiężne pokryte są cienką powłoką cynową, ponieważ bezpośrednie wystawienie na działanie tych metali może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie. Jeśli cynę stosuje się do dolnej warstwy metalowej lub jeśli nigdzie nie widać śladów rdzewienia, należy ją zmienić za pomocą profesjonalnego.