Zawartość
- Najczęstsze alergie pokarmowe
- Objawy
- Eliminowanie i zastępowanie pożywienia
- Diety rotacyjne
- Czas trwania diety
Dieta hipoalergiczna lub niealergiczna, ma na celu wyeliminowanie objawów alergii pokarmowej i można ją nazwać dietą eliminacyjną. Wiele osób cierpi na alergie na niektóre pokarmy, które, jeśli nie zostaną wyeliminowane z diety, będą miały trwałe lub gorsze objawy. Niektóre pokarmy są uważane za bardziej hipoalergiczne, ponieważ większość ludzi nie ma na nie alergii. Czasami po okresie karencji można ponownie wprowadzić żywność do diety.
Najczęstsze alergie pokarmowe
Niektóre z najczęstszych alergii pokarmowych to pszenica, drożdże, mleko, soja, kukurydza, czekolada i jajka. Zwykle to gluten lub cukry w tych produktach wywołują objawy. Według amerykańskiej biblioteki informacyjnej ADHD „mleko jest jednym z najczęstszych alergenów u dzieci. Badania w kilku krajach pokazują, że alergia na mleko dotyka około 3 do 5% dzieci. Niektórzy szacują, że jest jeszcze bardziej. ”. Każdy, kto ma alergię na określony pokarm, musi wyeliminować go z diety.
Objawy
Objawy alergii pokarmowej mogą być różnorodne. Osoby z alergią na pszenicę mogą odczuwać bóle głowy, przejadanie się i lepkość śluzu, zapalenie żołądka, zawroty głowy i letarg. Dzieci z alergią na mleko mogą stać się nadpobudliwe i mieć deficyt uwagi. Każdy, kto ma alergię na orzeszki ziemne, może doświadczyć reakcji anafilaktycznej, jeśli zje jakąkolwiek ilość pożywienia. Reakcje te wymagają natychmiastowej pomocy lekarskiej.
Eliminowanie i zastępowanie pożywienia
Dieta hipoalergiczna obejmuje po prostu pokarmy, na które dana osoba nie jest uczulona. Przestrzeganie tej diety może być trudne, szczególnie dla osób uczulonych na różne pokarmy. Najlepszą strategią jest unikanie niektórych rodzajów żywności. Jeśli jesteś uczulony na przykład na mleko i pszenicę, lista pozycji, które powinieneś wyeliminować, obejmuje chleb, makarony, zupy, ciastka, krakersy, ser, mleko i inne produkty mleczne. Na szczęście istnieje kilka zamienników glutenu i bez cukru. Ci, którzy lubią makaron lub chleb, mogą zjeść substytuty zrobione z czarnego ryżu. Jest też kilka ciastek i krakersów z migdałów, pekanów i orzechów laskowych.
Czarny ryż jest jednym z najczęściej używanych pokarmów w dietach hipoalergicznych. Inne zboża bezglutenowe to komosa ryżowa, amarantus, proso, pszenica Khorasan i ryż basmati.
Diety rotacyjne
Diety rotacyjne polecane są osobom z alergią na produkty fermentowane. W tego rodzaju żywności niektóre pokarmy są spożywane przez jeden dzień i unikane przez następne cztery. Obejmuje to nie tylko pokarmy, na które jesteś uczulony, ale wszystkie pokarmy. Może to zminimalizować wyjątkowe szanse rozwoju alergii pokarmowych, a także stopniowo umożliwić ponowne wprowadzenie do diety pokarmów alergizujących.
Czas trwania diety
Nie ma ustalonego terminu dla tych diet, ponieważ każdy przypadek jest inny. Niektórym osobom przezwyciężenie alergii może zająć wiele miesięcy. Inni nigdy się ich nie pozbędą. Dzieci zwykle wyrastają z alergii pokarmowych.