Zawartość
Pory i cebula mogą nie wydawać się najlepszymi kandydatami do zamrażania, ale w rzeczywistości oba nadają się do przechowywania w zamrażarce do sześciu miesięcy. Ponieważ ich konsystencja będzie inna po rozmrożeniu, są one bardziej odpowiednie do dań gotowanych, takich jak zupy, gulasze lub sosy, niż do dań surowych. Procedury zamrażania cebuli i porów są prawie identyczne.
Krok 1
Obierz cienką skórkę i wszelkie suche zewnętrzne warstwy cebuli. Usuń twarde, suche zewnętrzne liście z porów.
Krok 2
Pokrój cebulę na kawałki o rozmiarze i kształcie, które chcesz później wykorzystać. Pory przeciąć wzdłuż na pół, a następnie odciąć i odrzucić końce liści. Umyj pory przecięte na pół i, jeśli chcesz, pokrój je na mniejsze kawałki. Odrzuć korzeń.
Krok 3
W razie potrzeby zblanszuj pory. Pozostaw je w garnku z wrzącą wodą na dwie minuty, a następnie umieść w misce z lodowatą wodą na kolejne dwie minuty.
Krok 4
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozłóż na niej posiekaną cebulę lub por. Wstawić patelnię do zamrażarki i odczekać kilka godzin lub do całkowitego zamrożenia warzyw.
Krok 5
Umieść mrożone warzywa w szczelnych pojemnikach odpowiednich do przechowywania w zamrażarce. Zużyj je w ciągu trzech do sześciu miesięcy.