Zawartość
Drzewo chleba świętojańskiego (Ceratonia siliqua) jest w rzeczywistości rośliną strączkową. Bogaty i smaczny chleb świętojański jest jadalny i często jest przetwarzany i używany jako substytut czekolady. W przeciwieństwie do kakao, drzewa chleba świętojańskiego są naturalnie słodkie i pełne witamin i minerałów. Te zdrowe nasiona można również spożywać w czystej postaci, bezpośrednio z drzewa. Kiedy są świeże i wilgotne, są miękkie i słodkie, prawie jak kawałek czekolady.
Krok 1
Zbieraj chleb świętojański bezpośrednio z drzewa, gdy dojrzeją. Dojrzałe strąki zmienią kolor z zielonego na ciemnobrązowy i będą miały od 10 do 25 cm długości. Poszukaj strąków z grubszymi skorupami. Te będą najsmaczniejsze.
Krok 2
Świeżo zebrane strąki pozostaw w misce do wyschnięcia w temperaturze pokojowej na 3 do 4 dni. Smak strąków zostanie zaakcentowany po wyschnięciu.
Krok 3
Przełam skórkę karobu na pół.
Krok 4
Ugryź karob i ciesz się jego smakiem. Wypluj nasiona, które są bardzo trudne do przeżucia.