Zawartość
Reaktywność krzyżowa to stan, w którym alergie związane z pyłkami roślin są naśladowane przez owoce i warzywa o podobnej budowie białkowej. Przeciwciała immunoglobuliny E (IgE) wiążą się z białkami owoców i warzyw, takich jak ogórki, myląc je z nietolerancją pyłku, powodując reakcje.
Zawód
Alergie na ambrozję są związane z dyniowatymi, takimi jak arbuz, melon, cukinia i ogórek. Reakcje alergiczne na ogórki i inne dyniowate zwykle występują przy spożywaniu surowej żywności.
Objawy
Sezon ambrozji przypada na jesień. Osoby z alergią na ambrozję i dyniowate mają objawy kataru siennego, takie jak katar, kichanie, kaszel oraz podrażnienie i łzawienie oczu.
Zespół alergii jamy ustnej
Alergie na ogórki mogą powodować zespół alergii jamy ustnej (OBS), który powoduje swędzenie, obrzęk i mrowienie w jamie ustnej, wargach i gardle po spożyciu. Dotykanie surowych ogórków może powodować wysypkę u osób uczulonych.
Ciężkie reakcje
Poważne alergie na ogórki powodują nudności, wymioty, biegunkę, świszczący oddech i anafilaksję. Anafilaksja to zagrażająca życiu reakcja, która wynika z obrzęku gardła i dróg oddechowych i jest leczona zastrzykiem z epinefryny (EpiPen).
Zapobieganie / rozwiązanie
Wyeliminowanie ogórka z diety skutecznie zmniejsza reakcje alergiczne. Objawy alergii leczy się maściami przeciwhistaminowymi nakładanymi na zmienioną chorobowo skórę oraz doustnymi lekami przeciwhistaminowymi, które zmniejszają stan zapalny.