Zawartość
Kiełki fasoli Mung są ważnymi składnikami potraw z warzyw w Chinach i Azji Południowo-Wschodniej. Robią zdrowe dodatki do zup i sałatek. Kiełkowanie jest prostym procesem, nie wymagającym ani gleby, ani światła słonecznego. Można je łatwo uprawiać w każdej kuchni.
Instrukcje
-
Wybierz dobrej jakości organiczne nasiona fasoli mung o średniej wielkości i miękkiej okładce. Małe nasiona z twardymi powłokami nie kiełkują prawidłowo, a duże nasiona dają niewiele ziaren.
-
Umyj nasiona trzy lub cztery razy, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Spowoduje to również, że połamane lub lekkie nasiona będą unosić się w wodzie. Odrzuć te nasiona.
-
Włóż nasiona do miski i pozwól im moczyć się w wodzie przez około osiem godzin. Podczas uprawy fasoli mung zimą podgrzej wodę do 32 stopni Celsjusza.
-
Włóż namoczone nasiona do miski z szerokimi ustami. Wypełnij 3/4 pojemnika, aby zapobiec przepełnieniu kiełkujących nasion.
-
Przykryj miskę i umieść ją w ciemnym miejscu w kuchni, aby ułatwić kiełkowanie białych i długich pędów.
-
Odparuj nasiona wodą co trzy do czterech godzin. Zapobiega to wysychaniu nasion. Zimą spryskuj je co sześć do siedmiu godzin.
-
Zauważ, jak nasiona pęcznieją osiem godzin po rozpyleniu. Będą kiełkować jeden dzień po zanurzeniu, a po dwóch dniach pędy będą mierzyć około 1 cm lub 2 cm długości. Kontynuuj hodowlę pędów przez sześć do ośmiu dni, aż osiągną żądany rozmiar.
-
Dobrze umyte kiełkowane nasiona fasoli mung, a następnie przenieść do szczelnego pojemnika. Włóż go do lodówki. Dzięki temu pędy będą świeże przez pięć dni. Jednak sprawdź, czy nie są uszkodzone przed użyciem.
Czego potrzebujesz
- Nasiona fasoli mung
- Duża miska z pokrywką
- Woda