Zawartość
Garnki gliniane służą do uszczelniania składników odżywczych w żywności i utrzymywania ich naturalnych soków i smaków w nienaruszonym stanie, tworząc beztłuszczowe i pyszne dania. Sekretem glinianych garnków jest para wodna, która paruje z porów gliny podczas pieczenia w piekarniku i gotowania potraw, bez utraty smaku. Chociaż są przydatnym dodatkiem do kuchni, mogą łatwo się zepsuć, jeśli nie zostaną podjęte pewne środki ostrożności. Nagłe zmiany temperatury, zwłaszcza z gorącej na zimną, mogą powodować pękanie naczynia. Sprawdź go przed wyrzuceniem do naprawy. Naprawianie pęknięcia w glinianym garnku odbywa się za pomocą zwykłych artykułów gospodarstwa domowego.
Krok 1
Umieść garnek wystarczająco duży, aby pomieścić gliniany garnek na kuchence. Wybierz naczynie na tyle głębokie, aby po włożeniu glinianego garnka do niego zostało napełnione mlekiem.
Krok 2
Zanurz gliniany garnek w mleku. Napełnij dużą patelnię taką ilością mleka, aby całkowicie zakryła popękaną patelnię.
Krok 3
Ustaw na małym lub średnim ogniu, aby mleko powoli się gotowało. Patelnię pozostawić we wrzącym mleku na około godzinę.
Krok 4
Wyłącz ogień i pozwól mleku i patelni wrócić do temperatury pokojowej. Kazeina, jedno z głównych białek mleka, uszczelnia pęknięcie, chroniąc je przed wzrostem pękania i zapobiegając wyciekom. Kazeina po wyschnięciu jest porównywalna z klejem, ponieważ ma te same właściwości wiążące.
Krok 5
Zdejmij gliniany garnek z dzbanka z mlekiem, uważając, aby więcej nie uszkodzić. Sprawdź pęknięty obszar, aby upewnić się, że gotujące się mleko rozwiązało problem.