Zawartość
- Początkowa dieta regeneracyjna
- Stały plan żywieniowy
- Plan żywności
- Dodatkowe źródła składników odżywczych
Trzustka to duży gruczoł zlokalizowany za żołądkiem i w pobliżu jelita cienkiego. Produkuje enzymy, które w połączeniu z żółcią wątrobową trawią pokarm i uwalniają insulinę i glukagon do krwiobiegu. W stanie zapalnym enzymy wewnątrz trzustki uszkadzają je. Powikłania obejmują rozwój kamieni żółciowych, które mogą wymagać usunięcia chirurgicznego. Ostre zapalenie trzustki pojawia się nagle i zwykle poprawia się w ciągu kilku dni po odpowiednim leczeniu, które może wymagać hospitalizacji w celu kontrolowania bólu, nawodnienia żylnego i antybiotyków, oprócz specjalnej diety.
Początkowa dieta regeneracyjna
Jeśli jesteś wystarczająco chory, aby zostać hospitalizowanym, przygotuj się do postu przez co najmniej kilka dni, aby trzustka stała się nieaktywna i mogła wyzdrowieć. W przypadku wymiotów, rurkę można umieścić przez nos i do żołądka, aby usunąć płyn i powietrze. Gdy wznowienie jedzenia jest bezpieczne, pacjent może potrzebować pokarmu przez rurki wprowadzone przez nos i gardło i połączony z żołądkiem przez kilka tygodni, podczas gdy trzustka się goi.
Kiedy pacjent może spożywać normalne posiłki, może potrzebować syntetycznych enzymów trzustkowych z każdym posiłkiem, aby zastąpić te, których trzustka nie może jeszcze wyprodukować. Według National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC) te syntetyczne enzymy pomagają pacjentom trawić pokarm i odzyskać utraconą wagę.
Stały plan żywieniowy
Aby uniknąć nowych ataków trzustki, przyjmuj zdrową dietę niskotłuszczową i jedz małe posiłki kilka razy dziennie. Pacjenci powinni pić dużo wody; Dopuszczalna jest także zielona herbata bogata w przeciwutleniacze. Unikaj alkoholu, ponieważ w wielu przypadkach może to spowodować ostre zapalenie trzustki. Napoje z kofeiną powodują odwodnienie i należy ich unikać.
University of Maryland Medical Center (UMMC) ostrzega, że jedzenie żywności bogatej w przeciwutleniacze, takie jak owoce, pomidory i warzywa, może zapobiec napadom lub zmniejszyć objawy. UMMC sugeruje również, że pacjenci spożywają pokarmy bogate w witaminy z grupy B i żelazo, takie jak pełne ziarna, ciemnozielone liście (takie jak szpinak i kapusta) oraz glony. Używaj tylko zdrowych jednonienasyconych olejów kuchennych, takich jak oliwa z oliwek; jeść nie czerwone i chude mięso, tuńczyka, makrele, łososia i inne ryby z zimną wodą, a także tofu i fasolę; Unikaj wyrafinowanej żywności, takiej jak białe pieczywo, makaron, cukier i wiele innych produktów handlowych, takich jak ciastka i ciasta; unikaj pokarmów o dużej zawartości tłuszczu, takich jak potrawy smażone, margaryna i masło. Unikaj także tytoniu.
Plan żywności
Wolisz jeść żywność o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i niskiej zawartości tłuszczu. Śniadanie może składać się z jogurtu - który zawiera enzymy, które pomagają w trawieniu i zmniejszają stan zapalny, jak wyjaśnia strona internetowa Nutralife - oraz jagody lub inne owoce. Możesz również dodać tosty pełnoziarniste z dżemem jagodowym o niskiej zawartości cukru.
Na lunch zastanówmy się nad zupą warzywną z kurczakiem lub bulionem pomidorowym, do której można dodać brązowy ryż lub komosę ryżową.
Na kolację zjedz tuńczyka lub łososia, tofu i szpinak, smaż w małej oliwie, czosnku i małym parmezanie lub jako część sałatki z pomidorami, brokułami, papryką i dynią. Całe ziarna, takie jak te wymienione powyżej, mogą uzupełnić posiłek. Pacjenci, u których zapalenie trzustki nie jest związane ze spożyciem alkoholu, mogą pić czerwone wino, które jest bogate w przeciwutleniacze. Ludzie, którzy muszą unikać alkoholu, mogą jeść czerwone winogrona.
Dodatkowe źródła składników odżywczych
Zażywaj suplementy witaminowe i potencjalnie inne suplementy, aby skorygować wszelkie niedobory żywieniowe, zwłaszcza po ciężkiej utracie wagi. Rozważ także przyjmowanie omega-3 (oleju rybnego), który zmniejsza stan zapalny i zwiększa odporność. Pomocne mogą być również probiotyki i suplementy kwasu alfa-liponowego. UMMC sugeruje również dodanie suplementów zawierających zioła o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak święta bazylia, koci pazur, grzyby Reishi i agrest indyjski (amla).