Zawartość
Czasami trudno jest stwierdzić, czy jogurt jest uszkodzony. Ta żywność ma dłuższy okres trwałości niż mleko i zwykle zachowuje ten sam kolor i konsystencję. Określenie zepsucia jogurtu wymaga obserwacji przez konsumenta. Oba rodzaje, domowe i uprzemysłowione, mogą się zepsuć i w obu są znaki ostrzegawcze. Zamknięte pojemniki z tym jedzeniem mogą przetrwać długo po upływie daty ważności, ale otwarte pojemniki po jogurcie zwykle zepsują się w ciągu około tygodnia. Ważne jest, aby odejść od tej zepsutej żywności, ponieważ jej spożycie może powodować problemy trawienne.
Krok 1
Sprawdź konsystencję swojego domowego jogurtu przed przeniesieniem go do lodówki. Jeśli nie zostanie prawidłowo osadzony, produkt jest zły i należy go wyrzucić. Oznacza to, że kultura nie przekształciła w pełni mleka w jogurt i że nabiał jest zepsuty.
Krok 2
Powąchaj produkt. To prosty sposób na wykrycie, czy jogurt jest zepsuty, ponieważ z pewnością będzie brzydko pachniał. Zwykle produkt uprzemysłowiony powinien mieć kwaśny aromat. Jeśli jedzenie ma inny zapach, szczególnie esencją z grzybów, wyrzuć je. Stęchły zapach to znak, że bakterie przejmują kontrolę nad jogurtem.
Krok 3
Sprawdź powierzchnię jogurtu pod kątem widocznej pleśni. Wszelkie nieprawidłowości lub zmiany wskazują, że produkt jest prawdopodobnie uszkodzony. Jeśli jednak ma na wierzchu warstwę cieczy, to w porządku. Ta żywność rozdziela się naturalnie w lodówce. Przed spożyciem konieczne jest wymieszanie jej powierzchownej warstwy cieczy.
Krok 4
Wypróbuj bardzo małą porcję jogurtu, mniejszą niż łyżeczka. Ta metoda sprawdzenia stanu jogurtu nie zaszkodzi. Jeśli produkt ma spleśniały lub bardzo kwaśny smak, wyrzuć go.
Krok 5
Poszukaj niespójności w teksturze, mieszając jogurt łyżką. Jeśli produkt ma wewnątrz solidne pąki, których nie można łatwo złamać podczas mieszania, żywność należy wyrzucić.