Zawartość
Makaron linguine przypomina płaskie spaghetti. Jest używany w taki sam sposób jak spaghetti w wielu daniach i może być podawany z sosem pomidorowym, masłem lub śmietaną. Prawidłowe przygotowanie makaronu zapewnia lepszą teksturę. Rozgotowany linguine staje się ciastowaty i nadmiernie wchłania sos, podczas gdy słabo ugotowany ma twardą konsystencję. Linguine al dente jest preferowany dla większości potraw. Po ugotowaniu al dente jest nadal wystarczająco mocny, aby otrzymać sos i inne składniki.
Instrukcje
-
Napełnij duży garnek 4 l wody. Zagotuj na średnim ogniu do wysokiej.
-
Dodaj 1/2 łyżeczki soli do wody, gdy zacznie się gotować.
-
Dodaj makaron linguine do wrzącej wody. Pozwól wodzie zagotować się ponownie po umieszczeniu makaronu.
-
Pozwól mu gotować przez 9 do 11 minut. Mieszaj często, aby makaron się nie przykleił.
-
Sprawdź ciasto pod koniec czasu gotowania. Język powinien być miękki, ale z pewną stanowczością, kiedy go gryziesz.
-
Odcedź makaron durszlakiem. Mieszaj, gdy kapie, aby się nie przykleił. Dodaj sos i podawaj.
Jak
- Schłodzić ugotowane linguine, podczas gdy woda się opróżnia, myjąc zimną wodą. Używaj go na zimno do dań z makaronem i sałatek.
Czego potrzebujesz
- Pan
- 4 litry wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 400 g makaronu linguine
- Łyżka
- Cedzak