Jak zrobić zupy w puszkach w domu

Wideo: PASCAL W DOMU | Przepis na zupę phở | Sprawdź odc. 40!

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Utrzymywanie własnych domowych zup, zachowując je, pomoże Ci zaoszczędzić pieniądze, zmniejszając potrzebę kupowania konserwowanej żywności na rynku i pomoże utrzymać zdrową dietę. Istnieją dwa sposoby oszczędzania zup: przez gotowanie wody i ciśnienie. USDA zaleca konserwant dla żywności o niskiej kwasowości. Przetwarzanie domowej zupy w specjalnym szybkowarze przez ponad godzinę i czterdzieści minut zabije mikroorganizmy i pozostawi zupę bezpieczną.

Instrukcje

Domowa zupa konserwowa stanowi zdrową alternatywę dla odmiany przemysłowej (George Marks / Retrofile / Getty Images)

Dobrze umyj okna. Możesz umyć i osuszyć słoiki ręcznie lub umieścić je w zmywarce. Specjalny szybkowar może pozwolić na użycie metalowych pojemników, ale wymagają one trudniejszego procesu uszczelniania i mogą być użyte tylko raz. Z drugiej strony okulary nadają się do wielokrotnego użytku i wymagają tylko nowej pokrywy.
Przygotuj zupę, używając ulubionego przepisu.
Wlej zupę do szklanek na czyste przetwory. Pozostaw 2 do 4 cm miejsca powyżej, przed zamknięciem pokrywy. Użyj podnośnika szklanego specjalnego szybkowaru, aby umieścić pełne kieliszki wewnątrz grilla.
Umieść 5 do 8 cali gorącej wody wewnątrz patelni i mocno dokręć pokrywę. Pozostaw płytę kuchenną otwartą, aby para mogła uciec, gdy patelnia nagrzeje się. Po zakończeniu rozgrzewania, przyłóż ciężar do odpowietrznika, aby zwiększał ciśnienie. Zupy w puszkach można przetwarzać pod ciśnieniem 1 bara przez 50 minut. Zawsze przestrzegaj specyficznych instrukcji dotyczących garnka w celu bezpiecznego przechowywania żywności.
Po zakończeniu procesu pozwól, aby patelnia ostygła i zmniejsz ciśnienie w naturalny sposób. Obniż temperaturę lub usuń ogień, gdy skończy się proces czasowy, ale nie próbuj wymuszać chłodzenia: może to spowodować uszkodzenie okien i ich zawartości, co spowoduje, że będą one niebezpieczne dla konsumpcji.

Jak

Jeśli chcesz zjeść zupę w puszce, upewnij się, że dobrze ją ogrzałeś przed podaniem.

Uwaga

USDA nie zaleca przechowywania zup i kremowych sosów po ich przygotowaniu, ale pozostawiając mleko do momentu użycia, możesz zrobić swoją ulubioną zupę śmietankową bezpieczną do konserwowania.