Zawartość
Bardzo chrupiące pikle nadają talerzowi inną konsystencję i kolor, ponieważ mają żywszy kolor niż pieprzyki. Kąpiel w zimnej wodzie pomaga ogórkom zachować zielony kolor przy życiu. Ten rodzaj marynaty można przygotować w domu za pomocą kilku sztuczek i przypraw, które pomogą uczynić go bardziej chrupiącym i kolorowym. Możesz łatwo przygotować własne, chrupiące pikle.
Krok 1
Ogórki kroimy nożem do krojenia na pałeczki lub pozostawiamy w całości, jeśli nie są zbyt duże.
Krok 2
Umieść je w dużym garnku wypełnionym wodą i lodem. Przechowuj w lodówce na około 4 godziny, aż będą bardzo zimne. Pomaga to zachować chrupkość.
Krok 3
Na dnie garnka ułożyć czosnek, koperek i liście winogron. Wyjmij ogórki z zimnej wody i włóż je do garnka z przyprawami i liśćmi. Dobrze napełnij garnek, aż ogórki będą dobrze razem, aby nie unosiły się.
Krok 4
Maślankę i sól wymieszać z 2 szklankami wody, aż dobrze się rozpuszczą, a następnie polać ogórki. Napełnij wodą, aż pozostanie około 2,5 cm na szczycie garnka. Zamknij szczelnie pokrywę.
Krok 5
Słoik z marynatą pozostaw w ciepłym miejscu w kuchni na około trzy dni. Wypróbuj je, kiedy tylko chcesz. Po trzech dniach włóż je do lodówki.