Zawartość
Jabłka zawsze były kochane ze względu na ich słodki miąższ i chrupiącą teksturę. Również jego sok został czczony przez zawarte w nim przeciwutleniacze i niezbędne składniki odżywcze, często jest to dobry sposób na dostarczanie witamin dzieciom. Koncentrat soku jabłkowego może jednak zawierać cukier, co czyni go niezdrowym. Tworzenie własnego koncentratu w domu jest sposobem na poznanie zawartości soku, a także uczynienie koncentratu bardziej tańszym.
Instrukcje
-
Pokrój jabłka na małe kawałki.
-
Włóż posiekane jabłka do dużego rondla. Dodaj tyle wody, aby dodać płynną warstwę około 0,25 cm.
-
Postaw garnek na kuchence i zagotuj.
-
Zmniejsz ciepło, aby dusić. Jabłka gotuj przez 10 do 20 minut lub do momentu całkowitego zerwania i stania się owsianką. Mieszaj ciągle, aby jabłka nie paliły się.
-
Umieść sito nad dużą miską. Wlej mieszaninę jabłek.
-
Pozwól, aby sok ściekał z sita przez około 20 minut.
-
Wciśnij resztę płynu z jabłka do sita.
-
Jeśli sok nie jest wystarczająco skoncentrowany, umieść go z powrotem na patelni i pozwól mu zmniejszyć się o połowę.
-
Pozwól, aby sok ochłodził się przez godzinę lub do momentu, aż będzie ciepły.
-
Wlać sok do pojemników, wypełniając tylko 3/4, aby zapewnić wystarczająco dużo miejsca, aby płyn mógł się rozszerzyć po zamrożeniu.
Jak
- Mętny lub klarowny sok jabłkowy może być użyty do wytworzenia koncentratu i oba mają różnorodne składniki odżywcze. Jednak mętny sok jabłkowy ma więcej przeciwutleniaczy i jest zdrowszym ogólnym wyborem.
- Jeśli chcesz, aby było słodkie, dodaj cukier, gdy jabłka się zagotują.
- Aby odtworzyć sok, wyjmij go z zamrażarki i pozwól mu całkowicie się rozmrozić. Dodaj równą ilość wody do koncentratu i dobrze wymieszaj.
Czego potrzebujesz
- jabłka, pestki i obrane
- deska
- woda
- duża patelnia
- duża łyżka
- sitko
- duża miska
- Pojemniki z pokrywką