Zawartość
Szefowie kuchni często dodają sproszkowany kminek do potraw tajskich, indyjskich i bliskowschodnich. Jeśli chcesz użyć prażonego kminku w proszku, najpierw piecz go, gdy jest jeszcze w postaci nasion, a nie po zmiażdżeniu. Po upieczeniu możesz dokończyć przygotowywanie go na proszek. Teraz można go przechowywać lub umieścić bezpośrednio w recepturze.
Krok 1
Dodaj nasiona kminku na patelnię lub patelnię. Nie wkładaj niczego na patelnię, np. Masła lub oleju, ponieważ trzeba je upiec.
Krok 2
Umieść patelnię w najmniejszym otworze pieca. Utrzymuj niskie ciepło.
Krok 3
Podczas gotowania wymieszaj nasiona na patelni za pomocą łyżki. Pomaga to odwrócić je, aby uzyskać jednolity stopień pieczenia.
Krok 4
Zdejmij nasiona z ognia, gdy tylko zaczniesz wyczuwać aromat kminku. Kolor trochę ciemnieje. Przed kontynuowaniem pozwól im ostygnąć.
Krok 5
Wlej nasiona do moździerza. Zmiażdż je tłuczkiem, aż uzyskasz drobny proszek.