Zawartość
Pomimo pochodzenia z tropikalnych i egzotycznych miejsc, kokosy trafiły również do kuchni międzynarodowej. Często sprzedawane są w tartych opakowaniach, jednak nic nie przebije smaku świeżego kokosa. Najważniejszym czynnikiem przy stosowaniu całych orzechów kokosowych jest określenie ich świeżości. Otwieranie ich tylko po to, aby dowiedzieć się, czy są uszkodzone w środku, jest frustrujące. Poświęć trochę czasu na wybranie kokosów, zwracając uwagę na znaki wskazujące na pleśń.
Krok 1
Spójrz w miękkie „oczko” orzecha kokosowego lub trzy nacięcia na wierzchu orzecha kokosowego. Jeśli wyglądają na wilgotne i spleśniałe, orzech kokosowy jest zepsuty i należy go wyrzucić. Poszukaj pęknięć w skórce, a także innych oznak pleśni z części jadalnej.
Krok 2
Weź kokos.Świeży kokos będzie ciężki jak na swój rozmiar i podczas potrząsania powinieneś usłyszeć grzechotanie wody. Wyrzuć każdy orzech kokosowy, który jest lekki jak na swój rozmiar i zawiera mało wody lub nie zawiera go wcale.
Krok 3
Zrób dziurę i powąchaj kokos. Użyj małego noża lub nożyczek, aby przebić najdelikatniejszą część trzech nacięć na wierzchu tego owocu. Świeży kokos będzie miał słodki zapach, podczas gdy spleśniały będzie miał kwaśny zapach, co oznacza, że twoja woda jest zepsuta.