Zawartość
Pesto to klasyczny sos, który można dodawać do różnych potraw, nadając im dozę świeżego smaku bazylii. Używając go jako sosu lub dodając go do makaronu, może nadać nowy wymiar niemal każdemu daniu. Bazylia, jeden z jej głównych składników, stwarza szczególne ograniczenie gotowania z pesto. Podczas próby podgrzania pesto bazylia może nabrać niepożądanego gorzkiego smaku. Na szczęście istnieje kilka technik, które mogą pomóc w pośrednim podgrzaniu pesto i zachowaniu smaku.
Dodaj pesto do makaronu
Krok 1
Ugotuj makaron i odcedź go.
Krok 2
Przełóż makaron z powrotem na patelnię, na której był gotowany.
Krok 3
Postaw rondel na bardzo małym ogniu. Dodać pesto i ciągle mieszać, aż konsystencja sosu zmieni się z gęstej na rzadką. Natychmiast zdjąć z ognia, aby uniknąć przypalenia.
Krok 4
Dodaj podgrzane pesto do makaronu i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić. Podawaj na gorąco.
Chleb z pesto
Krok 1
Bagietkę przekrój wzdłuż na pół.
Krok 2
Za pomocą łopatki rozprowadź cienką warstwę pesto na chlebie.
Krok 3
Posmaruj delikatnie pesto odrobiną oliwy z oliwek za pomocą kuchennej szczotki.
Krok 4
Rozgrzać piekarnik do 230 ° C. Chleb ułożyć bezpośrednio na ruszcie.
Krok 5
Wyjmij chleb z piekarnika, gdy tylko będzie złoty i chrupiący. W razie potrzeby podawaj z daniem głównym, które również zawiera pesto.