Zawartość
Wytwarzanie słodkiego wina w domu jest łatwe i tanie. Za mniej niż 40,00 dolarów można wyprodukować około dwóch pudełek wina. Głównymi składnikami są koncentrat z czerwonych winogron, drożdże - o ile wytwarzasz słodkie czerwone wino - i cukier. Obecnie łatwo jest kupić te składniki w Internecie. Na przykład można kupić koncentrat czerwonych winogron za 32,00 USD, a drożdże za mniej niż 2,00 USD.
Składniki i sprzęt
Aby wyprodukować wino w domu, będziesz potrzebować 1,36 litra koncentratu czerwonych winogron, soku malinowego, 450 gramów drożdży, 3 funty cukru, dwa 11-litrowe pojemniki, pojemnik o pojemności co najmniej 26,5 litra , przezroczysty wąż ¼ cala (można go kupić w sklepie z materiałami budowlanymi), dwa dzbanki na wodę z kranami, szczelną pokrywę i dużo wody.
Jak to zrobić
Wymieszać 3,7 litra gorącej wody i cały koncentrat winogronowy w 11-litrowym opakowaniu. Następnie wymieszaj 7,5 litra gorącej wody z cukrem w innym pojemniku. Dokładnie wymieszać.
Wlej obie mieszanki do 11-litrowego pojemnika; jest około 18 litrów cieczy. Trzymaj tę mieszaninę w temperaturze od 21 do 23 stopni przez dwie do trzech godzin, a następnie dodaj drożdże. Po około godzinie powinieneś zobaczyć, jak twoja mieszanka zaczyna fermentować.
Odczekaj dwa lub trzy dni, a następnie przeprowadź mieszaninę przez przezroczysty wąż do dzbanka z kranem. Użyj hermetycznej pokrywy, aby zamknąć pojemnik i pozwól mu odpocząć.
Po dwóch do trzech tygodni przenieś wino do nowego dzbanka z kranem. Ten proces jest znany jako „regały”. Odczekaj dwa do trzech miesięcy, a następnie ruszaj ponownie. Innymi słowy, włóż wino z powrotem do pierwszego słoika. Twoje wino stanie się jasne i gotowe do picia. Jako bonus, będzie miał zawartość alkoholu co najmniej 16%.
Aby osłodzić swoje domowe czerwone wino, dodaj trochę soku malinowego. Eksperymentuj z różnymi ilościami soku i dostosuj słodycz do swoich upodobań. Możesz go wypić od razu, podzielić się nim z przyjaciółmi lub go butelkować.