Zawartość
Dwa najczęstsze sposoby gotowania na kuchence to kuchenka elektryczna lub gazowa. Według strony internetowej Consumer Energy Center 58% Amerykanów ma piece elektryczne, chociaż gaz jest również bardzo popularny. Istnieje wiele powodów, dla których tak wiele osób decyduje się gotować na kuchence elektrycznej.
Spójne ciepło
Kuchenka elektryczna zapewnia bardziej jednolite ciepło i łatwiejsze do kontrolowania z precyzją niż jego odpowiednik gazowy. Cewki modeli elektrycznych z ceramicznym lub szklanym trempe równomiernie podgrzewają powierzchnię garnków i patelni. Zapobiega to przypalaniu się jedzenia w naczyniu z jednej strony. Delikatne potrawy, takie jak jaja, są silnie uzależnione od niespójnego ciepła. Ponadto przycisk na kuchence elektrycznej zazwyczaj pozwala użytkownikowi szybko i dokładnie dostosować się do innej temperatury. Kuchenki gazowe wymagają regulacji płomienia, która może się różnić w zależności od kilku czynników. Używaj naczyń z płaskim dnem na kuchence elektrycznej, aby uzyskać najlepsze rezultaty i bardziej jednolite ciepło. Zaokrąglone dna pozwalają na ucieczkę ciepła i marnują energię.
Oszczędzanie energii
Jeśli podążasz za książką kucharską, możesz wiedzieć, kiedy jedzenie, które gotujesz na kuchence, jest bliskie przygotowania. Kuchenka elektryczna ma tę zaletę, że oszczędza energię, ponieważ można ją wyłączyć przed zakończeniem gotowania. Jego cewki lub płaskie kuchenki elektryczne zachowują dużą ilość ciepła przez kilka minut po wyłączeniu zasilania. Przepływ prądu zatrzymuje się natychmiast, co oznacza, że nie wydajesz więcej pieniędzy. Jednak ciepło resztkowe trwa przez chwilę. Elementy grzewcze będą wystarczająco ciepłe, aby zakończyć pracę, zgodnie ze stroną internetową Consumer Energy Center. Ta sama metoda działa podczas gotowania w piekarniku elektrycznym. Zasilanie można wyłączyć na kilka minut przed zatrzymaniem timera, a ciepło pozostanie w komorze piekarnika na kilka minut, po czym znacznie się zmniejszy.
Łatwe czyszczenie
Czyste piece są bardziej wydajne i zużywają mniej energii na przygotowanie posiłku. Pod tym względem kuchenka elektryczna ma wielką przewagę nad odmianą gazu. Łatwość czyszczenia jest jedną z jego najlepszych zalet, zgodnie z witryną ServiceMagic.com. Ogólnie rzecz biorąc, kuchenki gazowe muszą być czyszczone po każdym użyciu, ale na ogół wystarczy szybka dezynfekcja szmatką na powierzchni kuchenki elektrycznej. Piece elektryczne o gładkich powierzchniach, takie jak ceramiczne wersje tremolo, nie mają miejsc, w których mieści się rozlana żywność. Czyszczenie wykonane specjalnie dla tych pieców ułatwi czyszczenie. Modele z cewkami i odbłyśnikami są również łatwe do czyszczenia, gdy części wychodzą i można je prać ręcznie w ciągu kilku minut.