Zawartość
Na każdą okazję jest ciasto: urodziny, ukończenia szkoły, wesela, prysznice dla dzieci i inne. Ciasta różnią się także smakiem i przygotowaniem w zależności od kultury, regionu lub pory roku. Wiele ciast zawiera warstwy nadzienia, takie jak bita śmietana, ganache lub owoce. Warstwowe nadzienia zazwyczaj uzupełniają się w smaku i teksturze i dodają smaku do każdego podstawowego ciasta. Wypełniając ciasto, rozważ profil smaku i wygląd ciasta.
Krem
Bita śmietana i krem maślany to popularne nadzienia do wielu ciast. Można kupić gotowy krem lub zrobić to sam, mieszając zmiękczone masło, cukier puder, jajko (opcjonalnie) i wybór smaku. Smaki kremowe to banan, cytryna, kokos z cytryną, czekolada z miętą i orzechami laskowymi. Bezy wykorzystują tylko białka jaj, podczas gdy inne kremy wykorzystują całe jajko. Możesz także użyć kremu do masła, aby przykryć ciasto.
Sernik
Bogatszą i cięższą alternatywą dla kremów maślanych są nadzienia sernikowe, które są przygotowywane z masła, cukru pudru i sera śmietankowego. Ser śmietankowy, główny składnik, sprawia, że nadzienie jest słodkie i smaczne. Niektóre smaki sernika to karmel, chai, wanilia, czekolada i malina. Nadzienia sernikowe zwykle znajdują się w ciastach marchewkowych lub czerwonym aksamicie.
Ganache
Dla miłośników czekolady ganache to idealne wypełnienie ciasta. Ganache składa się z czekolady, śmietany i masła. To czekoladowe nadzienie może być gęste, kremowe i bogate, w zależności od ilości używanej czekolady. Przy mniejszej ilości czekolady ganache będzie cieńszy i bardziej miękki. Ganache można aromatyzować likierami lub orzechami, takimi jak migdały, orzechy laskowe i orzeszki ziemne.
Owoce i dżem
Galaretki owocowe i owocowe są kolejnym popularnym nadzieniem, zwłaszcza jeśli chcesz nadać swojemu ciastu kolor i soczysty smak. Truskawki, jagody, morele i inne owoce można wykorzystać do wypieku ciasta. Możesz także umieścić warstwy owoców lub galaretki ze śmietaną lub ganache. Podczas używania galaretki mieszaj, aby zmięknąć lub lekko ogrzać. Owoce i galaretki, zwłaszcza gdy są na wierzchu lub wewnątrz ciasta, nadają mu piękny wygląd.