Jak przygotować gnocchi

Wideo: Gnocchi - jak zrobić prawdziwe włoskie kluski - Allrecipes.pl

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Legenda głosi, że święty Święty Pantaleon chodził po włoskiej wiosce, kiedy bardzo prosta rodzina przyjęła go w domu i dzieliła posiłek z mężczyzną. Jedzenie było talerzem gnocchi (słowo pochodziło z włoskiego „gnocchi”), które od tego czasu stało się pożywieniem szczęścia. To dlatego, że po odejściu świętego rodzina znalazła pieniądze pod talerzami. Stąd przychodzi współczucie, że 29 każdego miesiąca to szczęśliwy dzień gnocchi. Współczucie przewiduje, że ludzie będą wkładać monetę pod ich talerz, więc będą się mnożyć.

Instrukcje

(Getty Images)

Pierwszym krokiem w przygotowaniu gnocchi jest dokładne umycie ziemniaków i ugotowanie ich z wodą na średnim ogniu. Połóż sól do smaku i pozostaw na około dziesięć minut, aż środek będzie bardzo miękki.
Odcedź ziemniaki i usuń skórkę. Gdy są jeszcze ciepłe, włóż je do sokowirówki. Powoli dodaj mąkę i sól do smaku. Następnie jeszcze bardziej ugniataj ziemniaki.
Przygotuj dużą gładką powierzchnię, taką jak czysty stół, do montażu masowego. Dodaj wystarczającą ilość mąki na powierzchnię i zwiń z ciastem ziemniaczanym.
Następnie przetnij rolki do rozmiarów około 2 cm. Następnie przygotuj patelnię z dużą ilością wody już doprawionej solą. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj kawałki gnocchi i poczekaj. Będą gotowe, gdy wzniosą się na powierzchnię wody. Idź, wyjmij gnocchi, gdy idą w górę.
Umieść ugotowane gnocchi w ociekaczu i powtórz cały proces, aż ciasto będzie gotowe. Następnie po prostu umieść gnocchi w materiale ogniotrwałym.
Do sosu podgrzej patelnię oliwą z oliwek do smaku. Następnie zbrązowić czosnek i cebulę. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i puszkę ekstraktu pomidorowego. Pozwól mu gotować przez około dziesięć minut.
Wlać sos na ciasto gnocchi. Posypać startym parmezanem. Podawać gorący i dobry apetyt.

Jak

Aby ziemniak nie był przesiąknięty wodą, wykonaj małe dziurki z widelcem w nim jeszcze w skorupie.
Jeśli jest wystarczająco dużo gnocchi, możesz zamrozić je, aby później konsumować. Aby się rozmrozić, włóż wrzątek na pięć minut i gotowe.
Jeśli wolisz, dodaj mieloną wołowinę w przepisie na sos. Gnocchi łączy w sobie zarówno biały sos, jak i czerwony sos. Możliwe jest również podawanie makaronu z pieczoną wołowiną lub kurczakiem.