Zawartość
Kolendra lub pietruszka chińska to zioło często używane w kuchni meksykańskiej. Jego niezwykły smak nadaje cytrusowy smak jajom, mięsu i warzywom, a także spowalnia działanie cebuli i czosnku. Oto przewodnik na temat używania kolendry w kuchni codziennego życia.
Instrukcje
-
Pokrój od 1 do 2 łyżek świeżej kolendry i podsmaż 230 g kiełbasy bez skóry. Dodaj cztery jajka i wymieszaj. Podawać z angielskimi babeczkami, angielskim sosem lub salsą.
-
Do sosu z kapusty dodaj łyżkę posiekanej kolendry i podawaj kalafior lub brokuły, aby uzyskać nowy smak sałatki.
-
Wymieszaj 2 małe pokrojone w kostkę pomidory w kostkę, łyżkę białej lub fioletowej zupy cebulowej, łyżkę posiekanej kolendry, a także: czosnek, sól i pieprz. Dodaj kilka kropli cytryny i Voilà! Właśnie zrobiłeś salsę w swoim domu.
-
Na zimnej patelni połącz łyżkę posiekanej zupy kolendrowej, łyżkę proszku czosnkowego i pół łyżki oregano i sosu gotowego do spaghetti. Włącz niską temperaturę i gotuj przez 20 minut, aby przyprawy się wymieszały. Podawać na cieście jako dodatek.
-
Dodaj pół łyżki kolendry do mieszanki mięsnej podczas przygotowywania klopsika. Nad ciastem, przed pieczeniem podawaj mały sos zamiast ketchupu, a nawet sosu spaghetti.