Zawartość
Wprowadzenie
Zmniejszenie zawartości tłuszczu w naszym menu ma zasadnicze znaczenie w dążeniu do lepszej jakości życia. Większość produktów, które jemy, zwłaszcza produkty zindywidualizowane i inkrustowane, ma wysoką dawkę nasyconych, nienasyconych lub trans tłuszczowych. Pokarmy takie jak ciasta, herbatniki, pieczywo, oprócz potraw z masła lub oleju, są mistrzami w ilości pierwiastków szkodliwych dla organizmu. Ponadto wiele z tych pokarmów zawiera dużą ilość sodu i konserwantów. Poznaj nasze wskazówki dotyczące zamienników, które sprawią, że zmniejszysz tłuszcz i będziesz miał zdrowsze życie.
Quinoa
Ziarna Quinoa, roślina pochodząca z regionu w pobliżu Andów, pomaga zapobiegać przejadaniu się podczas posiłków. Dzieje się tak, ponieważ quinoa wywołuje uczucie sytości. Komosa ryżowa, składająca się zasadniczo z białka, węglowodanów, żelaza, wapnia i błonnika, może zastąpić pszenicę w produkcji mąki, oprócz dostarczania ryżu w codziennej diecie tych, którzy muszą ciąć tłuszcze i węglowodany. Jedną z opcji włożenia komosy ryżowej do paszy jest mieszanie ziaren w środku sałatki. Innym interesującym przepisem jest risotto z quinoa.
Fasola
Ogólnie rzecz biorąc, fasola wszelkiego rodzaju ma fundamentalne znaczenie dla zrównoważonej diety. Wśród nich biała fasola wyróżnia się składającą się głównie z fazy fazowej, białka, które hamuje wchłanianie skrobi przez organizm. W związku z tym kontroluje cukrzycę i przyspiesza metabolizm. Oznacza to, że nasze ciało zaczyna spalać więcej kalorii w krótszym czasie. Ale jest jeden: gdy fasola jest gotowana, fiololamina traci swoją charakterystykę. Dlatego ziarno najlepiej zbierać po spożyciu w postaci mąki.
Soczewica
Soczewica pochodzenia azjatyckiego jest bardzo popularna nie tylko podczas kolacji sylwestrowej. Jego ziarna składają się głównie z białka włóknistego i roślinnego, żelaza i kwasu foliowego. Te połączone substancje są odpowiedzialne za kontrolowanie cholesterolu, zwalczanie niedokrwistości i uczucie sytości. Ponadto białka soczewicy różnią się od tych obecnych w mięsie, ponieważ ziarna nie mają tłuszczu. Może być spożywany gotowany w postaci gulaszu, jak fasola, w sałatce lub w tradycyjnej zupie soczewicy.
Gruszka
Gruszka jest sprzymierzeńcem zdrowego odżywiania, między innymi z powodu oferowania dużych ilości błonnika. Pojedyncza gruszka zawiera około 15% dziennej ilości błonnika, którą musimy spożyć. Badanie przeprowadzone przez Instytut Medycyny Społecznej w Rio de Janeiro dowiodło, że ludzie, którzy spożywają trzy gruszki dziennie, z większym prawdopodobieństwem wyeliminują tłuszcz przechowywany szybciej w organizmie. Inne zalety gruszki to zwiększona odporność, poprawa zdrowia i elastyczności skóry oraz obniżone ciśnienie krwi.
Jagoda
Borówka amerykańska, znana również pod angielską nazwą borówki amerykańskiej, ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy, substancji neutralizujących wolne rodniki. Owoce są dobrą opcją do zastąpienia kalorycznych owoców, batoników zbożowych, ciast i pieczywa w posiłkach pośrednich, takich jak popołudniowa przekąska. To dlatego, że 100-gramowa porcja owocu zawiera tylko 32 kalorie. Ponieważ ma dużą ilość błonnika, jagoda powoduje również uczucie sytości przez długi czas.
Łosoś
Ryby z zimną wodą, łosoś jest jednym z najbardziej polecanych pokarmów dla tych, którzy chcą utrzymać zdrową i zrównoważoną dietę. Główna cecha łososia jest związana z wysoką zawartością kwasów tłuszczowych omega-3, co przyczynia się do ogólnego zwalczania zapalenia i pomaga chronić tętnice, ponieważ obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów w organizmie. Dobra alternatywa dla spożycia tłuszczów nasyconych obecnych w czerwonym mięsie, łosoś jest również niewyczerpanym źródłem chudego białka.
Pinhão
Bogate w błonnik i potas zębnik przyczynia się do poprawy czynności jelit i pomaga zapobiegać chorobom serca. Typowe owoce araukarii, drzewa występującego w południowej Brazylii, orzeszki piniowe również przyczyniają się do utraty wagi. Chociaż jest kaloryczny (około 160 kalorii w 100 gramach), zębatka składa się również z odpornej skrobi, substancji, która gwarantuje uczucie długotrwałej sytości podczas posiłków. Może być spożywany gotowany lub rozgniatany w postaci farofa.
Ser kozi
Zastąpienie żółtego sera szczuplejszą i zdrowszą opcją, taką jak ser kozi, jest mądrym posunięciem przy wycinaniu złych tłuszczów z żywności. Mleko kozie ma mniej tłuszczu, mniej złego cholesterolu (LDL) i więcej wapnia niż mleko krowie, a także jest ważnym źródłem żelaza. Ale główną cechą sera koziego jest jego zdolność do aktywacji metabolizmu. Wapń zawarty w mleku hamuje produkcję kortyzolu, hormonu związanego z gromadzeniem tłuszczu, przyspieszając utratę wagi.
Banan
Kolejnym owocem, który pomaga schudnąć, jest banan, zwłaszcza w wersji dojrzałej. Składający się z mocnej skrobi banan przyspiesza metabolizm i zachęca do sytości. Bogaty w witaminy owoc zawiera również błonnik o niskiej zawartości tłuszczu. Nie wspominając o obecności wapnia, żelaza i potasu, idealnych dla osób ćwiczących i potrzebujących uzupełnić minerały. Najlepiej zastąpić banany, pieczywo i ciasteczka bananem lub spożywać między posiłkami, aby uniknąć uczucia głodu.
Zielona herbata
Zdrowy napój zastępujący napoje bezalkoholowe (nawet dieta i światło) to zielona herbata. Składa się z substancji zwanej katechiną, która ma właściwości przeciwutleniające i zmniejsza stężenie glukozy we krwi, zachowując lipidy w organizmie. Badanie przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazało, że zielona herbata pomaga również zmniejszyć tłuszcz brzuszny i zmniejszyć obrzęk, ponieważ antyoksydanty i właściwości moczopędne obecne w napoju działają bezpośrednio na spalanie kalorii.