Zawartość
Kiedy się spieszysz, gotowe mrożone posiłki znacznie ułatwiają przygotowanie rodzinnego obiadu. Zamiast jeść wszystkie konserwanty i niezdrowe chemikalia obecne w gotowych posiłkach, możesz zrobić własne w domu. Po prostu zarezerwuj jeden dzień w miesiącu na gotowanie i przygotuj własne mrożone przepisy na najbardziej pracowite dni miesiąca. Rano wyjmij jedzenie z zamrażarki, przechowuj je w lodówce i umieść w piekarniku w momencie podawania i piecz w razie potrzeby, aby podgrzać jedzenie.
Planowanie
Zrób listę posiłków, które przygotujesz podczas sesji. Podczas tworzenia listy pamiętaj o miesięcznym harmonogramie. Jeśli wiesz, że w tym miesiącu będzie 10 nocy, kiedy nie możesz gotować, zaplanuj co najmniej 10 posiłków do zamrożenia. Wybierz produkty, które Twoja rodzina preferuje i zbieraj przepisy. Spróbuj użyć przepisów z podobnymi składnikami, takimi jak mięso. Pomoże to zaoszczędzić pieniądze podczas kolejnych zakupów, ponieważ taniej jest kupić duże ilości niż pojedyncze opakowania. Przeczytaj uważnie przepisy, aby zobaczyć, które przedmioty już masz pod ręką, a następnie zrób listę potrzebnych składników. Zaplanuj zakupy do dwóch dni przed posiłkiem, aby mieć pewność, że jedzenie jest świeże.
Gotowanie
Zrób dwa lub trzy przepisy, które wybrałeś. W krótkim czasie przepisy, które można przygotować w jednej patelni, takie jak zapiekanka, lasagne, spaghetti, gulasze i zupy, można przygotować w dużych ilościach i zamrozić indywidualnie do wykorzystania w przyszłości. Przygotuj kilka pojedynczych pizzy przy użyciu gotowego makaronu, sosu i startego sera. Gotuj wołowinę z przyprawami do tacos na szybki kęs. Prawie każde mięso, które lubi twoja rodzina, można zamrozić po gotowaniu. Podczas gdy naczynia jednopanelowe lub foliowe są najłatwiejsze do wykonania i pozwalają zaoszczędzić miejsce w zamrażarce, można również zamrozić na wielu talerzach. Przygotuj klopsik, tłuczone ziemniaki i strąki lub paski kurczaka, frytki i kukurydzę, jak zwykle i umieść je w pojemnikach z podziałami.
Jak zamrozić
Przed włożeniem do zamrażarki zawsze pozwól żywności ostygnąć do temperatury pokojowej. Prawie każdy pojemnik może być użyty do zamrożenia posiłków, ale zwykle najlepszym rozwiązaniem jest użycie naczynia, które może dostać się prosto do piekarnika. Jeśli nie masz wystarczającej ilości naczyń, garnków lub patelni, kup aluminiowe garnki z pokrywką w sklepach dyskontowych. Zazwyczaj są dostarczane w opakowaniach po trzy lub cztery, co pozwala zaoszczędzić pieniądze i chociaż są tanie, można je wielokrotnie prać i ponownie używać. Jeśli planujesz używać kuchenki mikrofalowej do przygotowywania posiłków, używaj plastikowych lub szklanych naczyń, które mogą być używane w urządzeniu.