Zawartość
W jaki sposób rozkład cukrów występuje w organizmie człowieka? (Obrazy Polka Dot / Polka Dot / Getty Images)
Jak to działa
Cukier działa w ciele jako źródło energii. Występuje w wielu produktach spożywczych i można go podzielić na dwie kategorie: złożone i proste. Przykładem prostego cukru jest sam skrystalizowany cukier, a złożony cukier znajduje się na przykład w chlebie lub ryżu. Kiedy złożone cukry są wprowadzane do organizmu, są najpierw dzielone na cukry proste, aby mogły być użyte. Enzymy w ustach rozpoczynają proces rozbijania złożonych cząsteczek.
Absorpcja przez ciało
Jak tylko rozpocznie się przerwa, cukier przedostaje się do żołądka, aby całe jedzenie mogło zostać strawione. Trawienie przekształca substancje w cząsteczki wystarczająco małe, aby przejść z wyściółki żołądka do krwiobiegu. Cukier jest jedną z substancji, która dostaje się do krwiobiegu i jest wysyłana do komórek wraz z glicerolem, kwasami tłuszczowymi i aminokwasami.
Proces łamania
Po dotarciu do komórek cukry są rozkładane na dwutlenek węgla i wodę. Nastąpi to po kilku różnych reakcjach chemicznych wewnątrz komórki, które uwalniają energię wydobytą z cukru. Składa się z kombinacji tlenu, węgla i wodoru, które są połączone ze sobą wiązaniami chemicznymi. Wiązania te są przyciąganiem, które przyciąga cząstki tak, że jeden jest blisko drugiego, a atrakcją z kolei jest energia, która jest uwalniana, gdy każde wiązanie jest zerwane. Prosty cukier ma około 24 połączeń. Gdy każda jest zepsuta, uwolniona energia może zostać wykorzystana przez komórkę, która może również utworzyć inny związek z kilkoma elementami i przechowywać go do późniejszego wykorzystania, gdy jest to potrzebne do zasilania lub innych funkcji, takich jak naprawy .