Jak zagęszczać sosy mąką ryżową

Wideo: SOSY NA DIECIE? 4 FIT PRZEPISY. [Fit Kobietka]

Zawartość

Instrukcje
Używanie mąki ryżowej w sosach
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Jedwabista konsystencja mąki ryżowej jest idealna do tworzenia sosów i bulionów. Jeśli użyjesz go do stworzenia apetycznego sosu, który umieścisz na danie mięsnym lub stworzysz pyszny deser, mąka ryżowa może oznaczać różnicę między bajecznym a złym. Ten bezglutenowy posiłek jest lepszy od innych, ponieważ wiąże się i zapobiega oddzieleniu innych składników. Kontynuuj czytanie, aby dowiedzieć się kilku porad dotyczących zagęszczania sosów mąką ryżową.

Instrukcje

Mąka ryżowa przewyższa inne mąki (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Używanie mąki ryżowej w sosach

Wymień mąkę ryżową na inną mąkę z substancjami zagęszczającymi, takimi jak skrobia kukurydziana, w sosie lub bulionie. Użyj tej samej miary.
Zrób pastę, mieszając równe części mąki ryżowej i wody. Użyj ciasta do wymieszania i wyeliminowania wszystkich grudek. Po zakończeniu powoli umieść makaron w sosie lub bulionie, który chcesz zagęścić. Innym sposobem tworzenia pasty jest dodanie gorącej cieczy (z sosu) do mąki ryżowej i mieszanie, aż będzie równe. Następnie powoli wlej gorącą pastę do sosu i mieszaj, aż zgęstnieje.
Stwórz zasmażkę przy użyciu równych części masła, oleju lub smalcu i mąki ryżowej. Rozpuść tłuszcz na małym ogniu, następnie dodaj mąkę ryżową, ciągle mieszając, aż utworzy się pasta o złocisto-brązowym kolorze. Wlać sos do zasmażki, delikatnie mieszając. Zwiększ temperaturę do średniej i kontynuuj mieszanie, aż sos będzie gruby.