Jak moczyć drewniane szpikulce

Autor: Louise Ward
Data Utworzenia: 6 Luty 2021
Data Aktualizacji: 1 Grudzień 2024
Anonim
Wodowanie drewna - po co i jak się to robi ?
Wideo: Wodowanie drewna - po co i jak się to robi ?

Zawartość

Prawie każdy, kto kiedykolwiek przygotował lub zjadł grilla, zna szpikulec: kawałek drewna lub metalu, który trzyma różne warzywa i mięso. Jednak każdy, kto kiedykolwiek gotował z drewnianymi szpikulcami, wie, jak szybko mogą się spalić, jeśli wcześniej nie są moczone w wodzie. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, aby zapewnić jakość grilla.


Instrukcje

Szaszłyki z grilla (Mandy Mitchell / Demand Media)

  1. Umieść płyn w wiadrze lub patelni. Możesz używać wody, ponieważ bardzo dobrze spełnia ona funkcję moczenia szaszłyków. Szaszłyki z sosu można również zostawić w piwie, soku, winie lub innym płynie, aby przenieść trochę ich smaku do drewna. Aby to zrobić, napełnij wiadro lub pół patelnię wodą, a drugą płynem do wyboru.

    Wlej wodę do wiadra (Mandy Mitchell / Demand Media)

  2. Zanurz szaszłyki. Muszą być całkowicie pokryte wodą. Możesz pozwolić im moczyć się przez 30 minut do 24 godzin. Jeśli masz je moczyć dłużej niż cztery lub sześć godzin, sprawdź szpikulce, czy nie są elastyczne.


    Szaszłyki z sosem (Mandy Mitchell / Demand Media)

  3. Po przygotowaniu grilla spuść wodę ze szpikulców i napełnij je mięsem, warzywami lub innymi potrawami. Podczas namaczania zapobiega się uszkodzeniu szpikulców, umieszczając je blisko siebie, ponieważ każda widoczna przestrzeń drewna może spalić się w intensywnym cieple grilla. Podczas gotowania należy ostrożnie obracać nożami. Drewno jest znacznie bardziej kruche niż metal, a szpikulce mogą łatwo pękać, jeśli nie zachowujesz się ostrożnie. Gotuj szaszłyki, aż mięso znajdzie się w pożądanym miejscu, a warzywa są delikatne.

    Szaszłyki gotowe (Mandy Mitchell / Demand Media)

Jak

  • Niektórzy ludzie zalecają stosowanie metalowych szpikulców, ponieważ wióry drzewne mogą łatwo się łuszczyć lub spalić. Jednak pozostawienie szaszłyków w sosie pomaga temu zapobiec.
  • Kup grubsze, grubsze szaszłyki. Jeśli kupisz najlepsze, prawdopodobnie pękną, niezależnie od tego, jak długo pozostaną w sosie.

Uwaga

  • Nie pozwól, aby szaszłyki moczyć dłużej niż 24 godziny. Długi czas pod wodą uczyni drewno elastycznym i nie wytrzyma intensywnego ciepła grilla.

Czego potrzebujesz

  • Woda lub inna ciecz
  • Wiadro lub patelnia
  • Drzazgi drewniane
  • Grill do grilla