Zawartość
Dieta jest integralną częścią kontroli zgagi, zwłaszcza gdy występuje w postaci refluksu krtaniowo-gardłowego (RLF). Kiedy ten stan się pojawia, twój górny zwieracz przełyku stara się prawidłowo funkcjonować, a kwas, który powinien wspomagać proces trawienny, przemieszcza się przez wrażliwą tkankę tylnej części gardła i krtani, a być może także do kanałów nosowych. Przy odpowiedniej diecie i unikaniu potencjalnie szkodliwych pokarmów powinieneś być w stanie zapobiec wystąpieniu RLF.
Podstawowe informacje
W przeciwieństwie do choroby refluksowej przełyku (GERD), większość ludzi cierpiących na RLF nie ma problemów ze zgagą. Ogólne zasady diety są jednak podobne: unikać kwaśnych, tłustych i pikantnych potraw. Tłuste pokarmy zwiększają wydzielanie kwasu żołądkowego, zmniejszają funkcję przełyku lub zdolność żołądka do opróżniania; Kwaśne i pikantne potrawy mogą podrażniać wyściółkę przełyku.
Zjeść przynajmniej dwie do trzech godzin przed snem i nie jeść po tym. Jeśli jesz krótko przed snem, możliwe jest, że wystąpią problemy z refluksem, ponieważ żołądek wytwarza duże ilości kwasu, aby pomóc w trawieniu pokarmu. Kiedy się położysz, niewykorzystany kwas zwykle gromadzi się w przełyku. Staraj się unikać dużych lub ciężkich posiłków, które zwiększają ryzyko refluksu. Jeśli jesz więcej mniejszych posiłków, twój żołądek będzie miał wystarczająco dużo miejsca, aby prawidłowo trawić.
Co jeść i czego unikać
Nawet jeśli cierpisz na RLF, możesz spożywać mleko i produkty mleczne, pod warunkiem, że zawierają one 1 lub 2% tłuszczu, jogurt beztłuszczowy, ser kozi lub ser śmietankowy, beztłuszczowy ser śmietankowy i śmietanę. Unikaj czekolady i mleka pełnego.
Możesz spożywać niskotłuszczowe pieczywo i ziarna, ale staraj się unikać wszystkiego, co zawiera dużo tłuszczu lub mleka pełnego.Chociaż tłuste potrawy nie powinny stanowić dużej części diety, spożywanie pokarmów bogatych w złożone węglowodany pomoże zapobiec RLF. Chleby i makarony wiążą się z kwasem żołądkowym, co powoduje mniejsze nagromadzenie tego w przełyku.
Na liście warzyw, których należy unikać, znajdują się kremowe lub smażone warzywa, surowa cebula i pomidory. Warzywa, które nie będą miały negatywnego wpływu, to gotowane ziemniaki, brokuły, marchew, zielona fasola i groszek. Owoce takie jak jabłka, banany, jagody, melony, brzoskwinie i gruszki są dobrym wyborem dla diety RLF, ale należy unikać owoców cytrusowych, takich jak grejpfruty, kiwi, cytryny, pomarańcze i ananasy, a także soki z tych owoców.
Oprócz soków cytrusowych unikaj alkoholu, napojów gazowanych, takich jak napoje bezalkoholowe, herbaty i kawy (normalne i bezkofeinowe). Nie bój się wpływać na RLF, pijąc soki nie cytrusowe i wodę.
Niektóre przyprawy mogą powodować refluks do działania lub osłabienia dolnego zwieracza przełyku, takiego jak curry, czosnek, musztarda, pieprz (szczególnie chili) i ocet. Unikaj także mięty i mięty pieprzowej.
Mięsa i ciastka
Nie musisz przerywać jedzenia mięsa i substytutów, jeśli cierpisz na RLF, ale upewnij się, że twoja dieta składa się z takich przedmiotów, jak kurczak (bez skóry), ekstra chude mięso, ryby, londyn, indyk i inne niskotłuszczowe mięsa . Unikaj boczku, tłuszczu i skór kurczaka, kiełbasy, przyprawionych wędlin i innych tłustych mięs.
Chociaż nie jest konieczne całkowite unikanie słodyczy, pamiętaj, aby nie spożywać czekolady lub deserów z dużą ilością tłuszczów. Możesz jeść gotowane ziemniaki, ciasteczka bez tłuszczu i każdy przedmiot, który nie zawiera tłuszczu lub którego ilość tłuszczu jest mniejsza lub równa 3 g na porcję.