Jak konserwować skórki pomarańczowe

Zawartość

Susząca skórka pomarańczowa
Krok 1
Krok 2
Krok 3
Krok 4
Krok 5
Krok 6
Krok 7
Mrożona skórka pomarańczowa
Krok 1
Krok 2
Krok 3

Skórka pomarańczy nadaje pieczonym potrawom, sosom i innym przepisom żywy kolor i kwaśny smak. Używając świeżych i dojrzałych skórek pomarańczy, o maksymalnym kolorze i smaku, możesz je wysuszyć i zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Następnym razem, gdy będziesz mieć dużo świeżych pomarańczy, wypróbuj jedną z tych metod, aby zakonserwować skórkę, zamiast ją wyrzucać. Używaj suszonych lub mrożonych skórki w swoich ulubionych przepisach, tak jak świeżych

Susząca skórka pomarańczowa

Krok 1

Umyj pomarańcze zimną wodą i delikatnie przetrzyj dłońmi powierzchnię każdego owocu.

Krok 2

Użyj noża, aby usunąć zewnętrzną część skorupy o grubości około 0,3 cm i pokrój paski na kawałki około 5 cm.

Krok 3

Rozgrzej suszarkę do temperatury 57 ° C. Rozłóż kawałki skórki na tacy do suszenia w odległości około 2,5 cm od siebie, pociętą stroną do góry. Umieść tackę w suszarce.

Krok 4

Sprawdzaj muszle co godzinę, aby zobaczyć, jak wysychają, wyjmując jedną z nich z tacy i przecinając ją na pół. Segmenty będą wystarczająco suche, gdy nie będzie można w nich zobaczyć ani poczuć wilgoci. Ten proces może zająć do 12 godzin, w zależności od rodzaju używanej pomarańczy.

Krok 5

Wyjmij tackę suszarki i pozwól kawałkom całkowicie wyschnąć przed zapakowaniem.

Krok 6

Zapakuj muszle do plastikowych lub przezroczystych szklanych garnków i pozwól im odpocząć przez siedem dni. Codziennie obracaj garnek, aby oddzielić kawałki. Ten krok zapewnia równomierne wysychanie wszystkich kawałków i zapobiega rozwojowi pleśni.

Krok 7

Przechowuj muszle w hermetycznym pojemniku lub plastikowej torbie. Usuń jak najwięcej powietrza z pojemnika przed jego zamknięciem. Używaj suszonych skórek pomarańczy w przepisach tak samo, jak świeżych.