Zawartość
- Piecz z wyprzedzeniem
- Upewnij się, że ciasto nie przylega do kształtu
- Postępuj zgodnie z przepisem
- Pieczemy dokładnie
- Nakładanie lukru
Urodzinowy tort jest zwykle zwieńczeniem przyjęcia, wypełniony kolorowym lukrem i dekoracjami, które oddają osobowość gościa honorowego. Jednak przed udekorowaniem urodzinowego deseru warto wiedzieć, jak zrobić ciasto o doskonałej konsystencji i smaku, które zachwyci gości jedzeniem i podziwianiem.
Piecz z wyprzedzeniem
Jeśli to możliwe, upiecz ciasto dzień przed przyjęciem, dzięki czemu nie zapomnisz o jakimkolwiek niezbędnym składniku lub nie masz czasu na upieczenie i schłodzenie ciasta w pośpiechu dnia. Upieczenie ciasta dzień wcześniej lub poprzedniego wieczoru da Ci mnóstwo czasu na ułożenie deseru, jeśli próbujesz ukształtować przedmiot lub postać, którą uwielbia Twoje dziecko, na przykład samolot lub pluszowy miś. Upieczenie z wyprzedzeniem daje wystarczająco dużo czasu na polewanie i dekorowanie deseru oraz pozostawienie go gotowego do podania gościom.
Upewnij się, że ciasto nie przylega do kształtu
Nasmaruj i wlej mąkę do foremek, aby zapobiec sklejaniu się warstw ciasta po wyjęciu ich z piekarnika. Pomoże to warstwom zachować kształt, a także ułatwi proces nakładania lukru. Wnętrze foremek posmaruj tłuszczem roślinnym i posyp mąką na wierzchu, aby po ostygnięciu warstwy ciasta łatwo się poluzowały. Możesz również użyć mieszanki tłuszczu roślinnego, oleju roślinnego i mąki - wszystko wymieszaj w szklance i wyszczotkuj kształty przed wylaniem ciasta.
Postępuj zgodnie z przepisem
Jeśli używasz gotowego pudełka na ciasto, postępuj zgodnie z instrukcjami, aby ciasto nie stało się zbyt suche lub nie miało konsystencji. Jeśli masz przepis od znajomego lub członka rodziny, dobrym pomysłem jest zrobienie ciasta testowego na tydzień przed imprezą, dzięki czemu będziesz miał czas na eksperymentowanie i podjęcie decyzji, czy chcesz wprowadzić jakieś zmiany, takie jak dodanie owoców lub słodyczy do ciasta lub inny specjalny składnik, który poprawia wygląd ciasta, na przykład budyń lub kremowy ser. Dzięki temu nie będzie niespodzianki, gdy będziesz obsługiwać swoich gości.
Pieczemy dokładnie
Rozgrzej piekarnik około 10 minut przed pieczeniem ciasta. Ustaw alarm piekarnika lub użyj alarmu kuchennego, aby upewnić się, że upieczesz deser we właściwym czasie. Kiedy wkładasz ciasto do piekarnika, monitoruj je okresowo, bez otwierania drzwi piekarnika i włóż wykałaczkę w środek ciasta, gdy będzie gotowe. Wykałaczka powinna wyjść czysta, co oznacza, że ciasto jest idealnie upieczone. Jeśli wykałaczka wyjdzie z lepkim ciastem, obniż nieco temperaturę piekarnika i włóż ciasto z powrotem na kilka minut, zwracając szczególną uwagę.
Nakładanie lukru
Przed wyjęciem z foremek pozwól warstwom ciasta ostygnąć przez co najmniej 10 minut. Jeśli ostygną, lukier nie rozpuści się podczas dekorowania ciasta. Po oszronieniu ostudź przez około godzinę, aby bez problemu połamać ciasto podczas imprezy.