Zawartość
Herbatę ziołową można wytwarzać z suszonych owoców, kwiatów lub roślin. W Europie ten rodzaj napoju jest znany jako tisane (z francuskiego „tisane”), co oznacza „napar ziołowy”. Herbaty z suszonych owoców zastępują napoje zawierające kofeinę oraz ze względu na ich właściwości lecznicze. Na przykład napój sporządzony z zanurzania liści i owoców czarnej porzeczki we wrzącej wodzie jest bogaty w przeciwutleniacze i antocyjany, czyli składniki występujące w czerwonych owocach, które łagodzą stany zapalne. Możesz odwodnić owoce za pomocą tabletek witaminy C, piekarnika i szklanej butelki.
Krok 1
Wybierz świeże i dojrzałe owoce. Bardzo dojrzałe owoce mogą stać się włókniste i twarde. Z drugiej strony zielone mogą nie być wystarczająco słodkie lub mieć odpowiedni kolor. Proces suszenia nie zmieni jakości owoców.
Krok 2
Umyj owoce. Sprawdź i wyrzuć uszkodzone. Podczas suszenia na owocach może rozwinąć się pleśń.
Krok 3
Usuń skórki z owoców, które mają woskową powłokę, takich jak śliwki i jagody. Włóż je do wrzącej wody na 30 sekund do jednej minuty. Spuścić pod zimną wodą. Osusz je ręcznikami papierowymi.
Krok 4
Wymieszaj dwie i pół łyżki kryształów kwasu askorbinowego w jednym litrze zimnej wody. Namocz owoce przez 10 minut. Usuń je łyżką cedzakową.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 60 ° C. Ułóż owoce na blasze jednowarstwowo. Pozostaw blachę w piekarniku na cztery do dwunastu godzin. Czas suszenia zależy od rodzaju i wielkości owocu. Cienkie plasterki jabłka potrzebują około sześciu godzin, podczas gdy duże kawałki brzoskwini mogą schnąć do 36 godzin.
Krok 6
Niech owoce ostygną do temperatury pokojowej. Dokręć je, aby sprawdzić elastyczność i suchość.
Krok 7
Suszone owoce przechowuj w plastikowych torebkach ze szczelnym zamknięciem lub odpornymi na wilgoć szklanymi słoikami. Przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.