Zawartość
Rozkład węglowodanów i białek podczas trawienia zapewnia dużą część energii potrzebnej na dzień. Twoje ciało potrzebuje również lipidów lub tłuszczów, aby wykonywać niektóre kluczowe funkcje, w tym wchłanianie witamin z przewodu pokarmowego. Kwasy nukleinowe tworzą szkielet twojego materiału genetycznego w komórkach, DNA i RNA. Pokarmy w diecie dostarczają węglowodanów, białek i lipidów, których potrzebujesz do prawidłowego funkcjonowania, a twoje ciało syntetyzuje kwasy nukleinowe wewnątrz każdej z komórek.
Węglowodany
Twoje ciało używa węglowodanów do dostarczania energii, zwłaszcza mięśni i centralnego układu nerwowego. Odgrywają również rolę w metabolizmie lipidów. Potrzebujesz wielu węglowodanów w swojej diecie, aby twoje ciało nie rozbiło białek w mięśniach, aby zaopatrzyć się w energię. Pokarmy zawierające węglowodany obejmują owoce, warzywa, zboża i produkty mleczne.W żołądku i jelicie cienkim proces trawienia rozkłada węglowodany na mniejsze łańcuchy cząsteczek cukru, takie jak glukoza, galaktoza i fruktoza. Następnie krew przenosi cukry do wątroby, która przekształca fruktozę i galaktozę w glukozę, którą komórki wszystkich twoich narządów i tkanek wykorzystują jako energię.
Białko
Białko jest kolejnym ważnym źródłem energii, którą przechodzisz przez dietę. Zapewnia strukturę ciała, czyniąc go mięśniem, skórą, włosami i paznokciami. Harvard School of Public Health twierdzi, że twoje ciało ma 10 000 różnych białek. Znajdują się we wszystkich twoich komórkach i tworzą enzymy, jednostki kluczowych reakcji chemicznych w komórkach, w tym trawienie pokarmu. Białko powstaje z różnych konfiguracji dwudziestu typów aminokwasów. Ponieważ nie są one przechowywane w organizmie, musisz je codziennie przenosić przez białko w diecie. Białko znajduje się w mięsie, rybach, drobiu i roślinach, takich jak soja i orzechy.
Lipidy
Lipidy lub tłuszcze w organizmie obejmują steroidy, fosfolipidy, cholesterol i trójglicerydy. Są one niezbędne do magazynowania energii, tworzenia błon komórkowych, syntezy wielu hormonów i wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Węglowodany dostarczają większości codziennych potrzeb energetycznych. Twoje ciało używa lipidów, które zawierają dziewięć kalorii na gram zamiast czterech kalorii na gram węglowodanów, jako rezerwę energii. Jego tkanka tłuszczowa przechowuje lipidy, takie jak triglicerydy, które według Elmhurst College mogą stanowić około 90% objętości komórek. Złogi tłuszczu lub tkanki tłuszczowe tworzą również warstwę ochronną wokół ważnych narządów. Źródłem diety lipidów są oleje, tłuszcze zwierzęce i orzechy.
Kwasy nukleinowe
Kwasy nukleinowe to DNA lub kwas dezoksyrybonukleinowy i RNA lub kwas rybonukleinowy. Są odpowiedzialni za przenoszenie zakodowanej informacji genetycznej do swoich komórek, co jest ich modelem wzrostu i rozwoju. Niektóre cząsteczki RNA służą także jako katalizatory reakcji chemicznych w organizmie, w tym syntezy białek i regularnej ekspresji genów. Nukleotydy tworzą szkielet kwasów nukleinowych. DNA zawiera nukleotydy adeniny, guaniny, cytozyny i tyminy; RNA zawiera adeninę, cytozynę, guaninę i uracyl. Twoje ciało samo syntetyzuje kwasy nukleinowe i nie przenika przez pokarm.