Zawartość
Chleb najlepiej smakuje, gdy jest świeży i miękki, ale szybko się starzeje. Nawet chleb, który ma tylko jeden dzień, może zacząć tracić świeżość. Niektórzy ludzie karmią ptaki starym chlebem, ale jeśli wolisz je wykorzystywać w bardziej produktywny sposób, istnieją idealne przepisy, aby używać starego chleba dla swojej rodziny.
Toast
Tosty sałatkowe idealnie nadają się na stary chleb. Pokrój stary chleb na szorstkie kawałki i umieść je 180 stopni, aż zrumieni się, lub włóż stary chleb do blendera z łyżeczką bazylii lub oregano. Na patelni stopić pół bochenka masła i skropić bułkę tartą, aby nadać dodatkowy smak. Przechowuj gotowe tosty w szczelnym pojemniku i używaj w razie potrzeby. Są to idealne tosty na zupę i sałatki.
Pudding chlebowy
Pudding chlebowy to klasyczny przepis, który wymaga użycia czerstwego chleba. Połóż warstwę czerstwego chleba na blasze do pieczenia z masłem bez ich łamania. Sześć lub osiem warstw ma dobrą grubość. Pomiędzy warstwami umieść owoce i orzechy, 3 jajka, 2 szklanki mleka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 3/4 szklanki cukru i odrobinę cynamonu. Czas gotowania wynosi około 45 minut w 180 ° C
Bruschetta
Bruschetta to doskonała włoska przekąska do przyrządzenia ze starym chlebem, ponieważ chleb będzie przypiekany. Pokrój każdą kromkę chleba na cztery równe kwadraty, wlej trochę oliwy z oliwek do każdego kwadratu, plasterek pomidora, odrobinę bazylii i mały ser parmezanowy. Grilluj kwadraty przez minutę lub dwie (wystarczy, aby ogrzać i brązować).
Pieczeń
Jeśli klopsik jest w twoim menu, zachowaj nieświeży chleb jako wypełniacz. Twardy chleb można rozpuścić i dodać przyprawy. Wymieszaj okruchy twardego chleba i rozpuści się w klusce podczas mieszania innych składników. Jest to idealny sposób na utrzymanie ciasta podczas procesu pieczenia. Dodaje również smaku i tekstury.
Zupa Chlebowa i Zupa
Wiekujący chleb jest pełen węglowodanów i może być używany do zagęszczania zupy bez ziemniaków. Pod koniec procesu pieczenia umieść dwie lub trzy kromki chrupiącego chleba w zupie i pozwól im wchłonąć trochę płynu i zmiękcz. Stary chleb nabiera smaku zupy i może być prawdziwą ucztą.