Zawartość
Jedzenie jest ważną częścią szwajcarskiej kultury, tak zwane „jedzenie i picie utrzymuje razem ciało i duszę” w kuchniach wielu domów w kraju. Chociaż szwajcarski ser i czekolada są znane na całym świecie, kuchnia szwajcarska jest często w cieniu kuchni europejskich sąsiadów.
Fabuła
Kultura szwajcarska przez lata pozostawała odizolowana i była głównie społeczeństwem agrarnym. Hodowla krów mlecznych zawsze była ważna i jest podstawą czekolady, sera i fondue - znanego na całym świecie szwajcarskiego dania. Ze względu na bliskość Francji, Włoch i Niemiec wielu szefów kuchni wyjechało do Szwajcarii i wykorzystało swoje techniki, wykorzystało składniki produkowane i uprawiane lokalnie oraz stworzyło podstawę szwajcarskiej kuchni regionalnej.
Kuchnia szwajcarska
Według strony internetowej „Visit Lake Geneva Switzerland”, szwajcarska kultura kulinarna zależy od regionu. Makaron jest podstawowym elementem na terenach położonych blisko granicy z Włochami, natomiast przy granicy z Niemcami czy Francją zjada się więcej pieczonych ziemniaków. Sery są popularne w całym kraju, a najbardziej znane to gruyere i emental. Kuchnia szwajcarska często dzieli się na dwa rodzaje: wykwintną i tradycyjną, która opisuje codzienne posiłki z lokalnie uprawianych i uprawianych produktów.
Inne uwagi
Szwajcaria ma również swój wkład w kuchni. Szwajcarska czekolada należy do najlepszych na świecie i jest narodową obsesją. Pod koniec XIX wieku dr Bircher-Benner w Zurychu stworzył dla swoich pacjentów muesli - prażone płatki owsiane, suszone jabłko i orzechy na śniadanie. Szwajcarskie zwyczaje żywieniowe są zgodne z europejskimi standardami i zazwyczaj obejmują śniadanie, większy posiłek po południu i mniejszy posiłek wieczorem. Kolacja to zwykle omlet w regionach francuskich, antipasto na obszarach w pobliżu Włoch i suszone mięso w regionach w pobliżu granicy z Niemcami.