Zawartość
Guacamole to smaczna przekąska ze świeżych awokado. Jest również zdrowy, dostarczając zdrowego błonnika, witamin i tłuszczów do diety. Awokado można znaleźć przez cały rok, ale najświeższe można zdobyć wczesnym i późnym latem. Jeśli kupisz jeszcze kilka i chcesz mieć pod ręką dodatkowe guacamole na nagłe pragnienie, spróbuj zrobić prosty przepis na zamrażanie. Nie dodawaj dodatków do przepisu, ponieważ podczas rozmrażania może to zepsuć konsystencję.
Krok 1
Umyj skórkę awokado i pokrój na pół. Gdy znajdziesz nasiono, połóż awokado na dłoni i obróć tak, aby nóż przeciął owoc wokół nasionka.
Krok 2
Pozostaw nóż między dwiema połówkami i delikatnie obróć go w tę i inną stronę. Spowoduje to rozdzielenie dwóch połówek. Aby usunąć kamień, włóż go powoli ostrzem i wyjmij z uboju.
Krok 3
Wyjmij świeży miąższ z awokado łyżką i włóż do miski. Możesz również ciąć miazgę poziomymi i pionowymi liniami, a następnie delikatnie dociskać skórę. To odwróci awokado „od wewnątrz na zewnątrz” i sprawi, że kawałki spadną (ta technika zadziała tylko wtedy, gdy awokado jest wystarczająco dojrzałe).
Krok 4
Dodaj łyżeczkę soku z limonki do awokado, a następnie rozgnieć wszystko widelcem. Pozostaw małe kawałki owoców, ponieważ guacamole po rozmrożeniu będzie miało lepszą konsystencję.
Krok 5
Umieść rozgniecione awokado w torebce, aby zamrozić jedzenie. Eksperci z witryny „What’s Cooking America” twierdzą, że najlepiej jest używać wytrzymałej torby z praktycznym zamknięciem. Po umieszczeniu całego awokado w torebce, usuń całe powietrze, a następnie szczelnie zamknij. Możesz użyć pojemnika do zamrożenia, ale witryna „Gourmet Sleuth” sugeruje, że jeśli to zrobisz, należy napełnić cały pojemnik, ponieważ ekspozycja na powietrze powoduje ciemnienie miąższu awokado.
Krok 6
Oznacz torby składnikami i datą za pomocą trwałego markera. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy spożyć zamrożony guacamole w ciągu ośmiu miesięcy. Kiedy będziesz gotowy do spożycia, wyjmij go z zamrażarki i pozwól mu się rozmrozić w lodówce. Jeśli chcesz szybko zjeść, możesz przyspieszyć rozmrażanie, umieszczając torebkę guacamole w misce z zimną wodą. Po rozmrożeniu dodaj pozostałe składniki według uznania.