Zawartość
Pochodzący z Indii wieloletni zioło trawy cytrynowej nadaje swojemu potrawowi specyficzny cytrynowy smak, często wykorzystywany w kuchni indyjskiej i orientalnej. Jego długie, przypominające trawę łodygi są bardzo podobne do porów pora, i podobnie jak to, tylko białe bulwiaste sekcje na spodniej stronie trawy cytrynowej są jadalne. Roślina może przetrwać do dwóch do trzech tygodni w lodówce, ale jeśli kupiłeś dużą ilość i musisz je przechowywać dłużej, szybkie zamrażanie jest najlepszym sposobem na zachowanie tych smacznych ziół.
Instrukcje
-
Umyć trawę cytrynową w bieżącej wodzie, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.
-
Weź włókniste końce rośliny i pokrój resztę na kawałki o długości około 10 cm.
-
Umieść kawałki trawy cytrynowej w metalowym naczyniu do pieczenia, tworząc jedną warstwę.
-
Umieść formę w zamrażarce i pozwól roślinie całkowicie zamarznąć. Trawa cytrynowa jest cienka i dlatego szybko zamarza.
-
Umieść zamrożone rośliny w plastikowej torbie, którą można zaplombować. Wyjmij całe powietrze i przechowuj je w zamrażarce. W ten sposób trawa cytrynowa może być przechowywana do sześciu miesięcy.
Jak
- Ponieważ trawa cytrynowa jest bardzo drobnym ziołem, zostanie szybko zamrożona, dlatego podczas procesu zamrażania trzymaj się blisko zamrażarki, aby zapobiec zamarznięciu rośliny do momentu jej zepsucia.
- Lemongrass łączy się i jest często używany w kuchni indyjskiej i tajskiej.
Czego potrzebujesz
- Trawa cytrynowa
- Ostry nóż
- Taca do pieczenia