Zawartość
Świeże jeżyny, zbierane w szczycie sezonu, są apetyczne w rytmie lata. Jeśli uważasz, że cieszenie się jeżynami latem to za mało i chcesz mieć je w innych porach roku, zamrażanie świeżych jeżyn jest prostym zadaniem, które jest warte wysiłku. Gdy ta obfitość zostanie bezpiecznie przechowywana w zamrażarce, będziesz mieć wszystkie składniki na pyszne ciasta i babeczki.
Krok 1
Zbieraj owoce i zabierz do domu najświeższe i najbardziej nieporęczne owoce, jakie możesz znaleźć.
Krok 2
Ostrożnie umyj jeżyny, wkładając je do durszlaka i polewając wodą podczas pracy nad nimi rękami.
Krok 3
Pozostaw jeżyny na co najmniej 10 minut po umyciu i wysusz je na suszarce. Kilkakrotnie obróć ociekacz, aby usunąć nadmiar wody.
Krok 4
Rozłóż jeżyny pojedynczą warstwą na patelni. Pozwoli im to zamrozić indywidualnie.
Krok 5
Umieść formę w zamrażarce. Upewnij się, że jest wypoziomowany. Pozostaw jeżyny na co najmniej 6 godzin. Nie ma potrzeby ich zakrywać.
Krok 6
Usuń kształt zamrażarki i umieść mrożone jeżyny w jednej z torebek zamrażarki z zamknięciem.
Krok 7
Usuń jak najwięcej powietrza z wnętrza plastikowej torby. Jednym ze sposobów jest włożenie słomki do torby i zamknięcie jej tak mocno, jak to tylko możliwe. Zassać powietrze przez słomkę, szybko ją wyjąć i zamknąć worek. Ważne jest, aby usunąć jak najwięcej powietrza, ponieważ sprzyja to zamarzaniu jeżyn.
Krok 8
Na torbie napisz „Jeżyny” markerem permanentnym i dodaj datę.
Krok 9
Włóż jeżyny z powrotem do zamrażarki do wykorzystania w przyszłości.