Zawartość
Kapusta jest zdrowym warzywem, które preferuje zimną pogodę, a jeśli odpowiednio pielęgnowana, może wytwarzać nadwyżki liści przez cały sezon, w tym zimę. Czas zbioru kapusty to osobista decyzja, która może być oparta na preferencjach smakowych. Dla tych, którzy wolą łagodniejszy smak, najlepiej zbierać młode liście. Dla tych, którzy wolą mocniejszy i ostry smak, najlepsze są dojrzałe liście.
Krok 1
Zbierz swój jarmuż natychmiast po pierwszych przymrozkach. To najlepszy czas na zbieranie liści do dań i sałatek. W istocie mrozy uwydatniają smak kapusty i podobnie jak rośliny wiosenne, ich dojrzałość jesienna pozwoli im przetrwać zimę.
Krok 2
Weź to, czego potrzebujesz w sezonie. Jarmuż można zbierać zaraz po tym, jak liście zaczną rosnąć. Młodsze kwiaty mogą być smacznym dodatkiem do niektórych sałatek, a dojrzałe stają się smaczniejsze w miarę wzrostu. Liście można usunąć z kapusty, aż przykryje ją śnieg.
Krok 3
Chroń swój jarmuż cienką warstwą martwej warstwy, jeśli chcesz kontynuować zbiory przez zimę. Kapusta preferuje chłodniejsze temperatury, więc zimą jej smak potęguje się. Jeśli wolisz ten smak, chroń je przed zimą.
Krok 4
Usuń zewnętrzne liście rośliny, gdy dojrzeją, aby utrzymać cykl wzrostu. Środek kapusty zawiera pączek, który będzie nadal wytwarzał świeże liście, gdy stare zostaną usunięte. Kierując się tą zasadą możesz spodziewać się ogromnej produkcji, która zaspokoi Twoje potrzeby.
Krok 5
Wybierz świeże liście jasnozielone, w przeciwieństwie do żółtawych kwiatów. Te ostatnie mają nieprzyjemny smak, a ich zwiotczały wygląd może być nieapetyczny.