Zawartość
Oliwa z oliwek istnieje od wieków, oferuje wiele korzyści i tylko kilka negatywnych skutków. Może być stosowany w kuchni, usługach domowych, urodzie i ochronie zdrowia. Codzienne spożywanie odpowiedniego rodzaju oliwy z oliwek może nawet pomóc w zapobieganiu chorobom serca i zmniejszeniu ryzyka raka okrężnicy.
Fakty
Oliwki są tłoczone do produkcji oliwy z oliwek. Olej zachowuje witaminy i składniki odżywcze zawarte w oliwce, ponieważ nie wymaga przetwarzania. Po wyekstrahowaniu oliwy z oliwki można ją spożyć.
Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze. Olejek zawiera również lipoproteiny o dużej gęstości (HDL), które są niezbędne w kontrolowaniu poziomu cholesterolu LDL. LDL podnosi poziom „złego” cholesterolu i może być szkodliwy dla zdrowia, ale HDL pomaga w utrzymaniu tego poziomu w regulacji.
Korzyści zdrowotne
Ponieważ oliwa z oliwek jest bardzo ważna w kontrolowaniu poziomu cholesterolu, jest doskonałym pokarmem zapobiegającym chorobom serca. Spożywanie zaledwie dwóch łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia dziennie przez tydzień może znacznie obniżyć poziom cholesterolu. Spadek tego poziomu pomaga również obniżyć ciśnienie krwi i ryzyko choroby Alzheimera.
Naukowcy odkryli również, że oliwa z oliwek może być bardzo przydatna w zmniejszaniu ryzyka raka okrężnicy, piersi i skóry. Dieta wzbogacona oliwą z oliwek może być równie skuteczna jak dieta bogata w owoce i warzywa.
Oliwa z oliwek może również wspomagać trawienie, łagodzić zaparcia, zapobiegać wypadaniu włosów, utrzymywać nawilżenie skóry i promować zdrowy wzrost paznokci.
Zastosowania domowe
Oliwa z oliwek może być również przydatnym przedmiotem gospodarstwa domowego. Prasowanie oleju na patelniach ze stali nierdzewnej pomaga zapobiegać zadrapaniom lub plamom i działa jak naturalna odżywka dla metalu. Olejek z odrobiną octu i soku cytrusowego może służyć jako zamiennik do polerowania drewnianych mebli. Jeśli masz zablokowany zamek błyskawiczny, po prostu nałóż olej, aby go przesunąć. Dodanie łyżeczki oliwy z oliwek do karmy kota może pomóc w utrzymaniu połysku włosów i zapobieganiu powstawaniu kłaczków włosowych.
Negatywne efekty
Jedynym negatywnym skutkiem oliwy z oliwek, o ile nie jesteś na nią uczulony, jest to, że może powodować biegunkę, jeśli jest przyjmowana w dużych ilościach. Ale może to być również korzystne, ponieważ olejek działa jak naturalny środek przeczyszczający w przypadku zaparć.
Jeśli jednak zażywasz leki na cukrzycę lub nadciśnienie, zmniejsz spożycie oliwy z oliwek. Oliwa z oliwek obniża poziom glukozy we krwi i ciśnienie. Podczas przyjmowania leków jednoczesne spożywanie oliwy z oliwek może spowodować nadmierny spadek poziomu glukozy lub ciśnienia, powodując komplikacje.
Najlepszy rodzaj oliwy z oliwek
Dostępnych jest wiele rodzajów oliwy z oliwek - extra light, light, virgin i extra virgin. Lekkie oleje zwykle podlegają większej obróbce i mają mniej pierwotnych składników odżywczych. Oleje dziewicze pozyskiwane są ze świeżo tłoczonych oliwek. Olej z pierwszego tłoczenia ekstrahowano po prostu naciskając, a olej z pierwszego tłoczenia został dwukrotnie wyciśnięty. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zawsze ma więcej składników odżywczych i korzyści dla zdrowia. Jeśli to możliwe, wolę kupować ekologiczną oliwę z oliwek.