Jak ugniatać pół-dojrzałe awokado

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Awokado jest bogate w witaminy i inne składniki odżywcze, a także w małe ilości tłuszczów nasyconych, sodu i cholesterolu. W rezultacie są interesującymi substytutami żywności o wysokiej zawartości sodu lub tłuszczów nasyconych, takich jak masło, majonez i niektóre sery. Awokado stosuje się głównie do przygotowywania guacamole i sosów, które wymagają ich wstępnego zagniatania. Czasami jednak kupowane awokado nie są w pełni dojrzałe. Mimo to można je wyrabiać przy użyciu zwykłych naczyń kuchennych i nakładać odrobinę kwasu.

Instrukcje

Awokado można puree do późniejszego użycia w guacamole, pasztetach i sosach (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Przeciąć awokado wzdłuż skóry i ciała, aż osiągnie rdzeń. Przytrzymaj owoce obiema rękami i obróć, aby oddzielić połówki.
Użyj łyżki, aby usunąć grudkę, a następnie usuń miazgę z bryły. Włóż awokado do miski.
Użyj widelca lub ugniatacza ziemniaków, aby zagnieść miąższ awokado. Dodaj 2,5 ml kwasu - soku z cytryny, soku z limonki lub octu - jeśli niektóre kawałki są trudne do zagniecenia. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut przed zakończeniem wyrabiania.

Jak

Dodanie czegoś kwaśnego zapobiega również brązowieniu awokado z powodu ekspozycji na tlen.
Użyj moździerza i tłuczka, aby zagnieść awokado, które ma małe twarde kawałki.