Zawartość
Awokado jest bogate w witaminy i inne składniki odżywcze, a także ma niewielkie ilości tłuszczów nasyconych, sodu i cholesterolu. Dzięki temu są ciekawymi substytutami potraw z dużą ilością sodu czy tłuszczów nasyconych, takich jak masło, majonez i niektóre sery. Awokado wykorzystuje się głównie do przygotowania guacamole i sosów, co wymaga wcześniejszego zmiażdżenia. Czasami jednak kupowane awokado nie jest w pełni dojrzałe. Mimo to można je ugniatać przy użyciu zwykłych przyborów kuchennych i niewielkiej ilości kwasu.
Krok 1
Przeciąć awokado wzdłuż skóry i mięsa, aż dojdzie do rdzenia. Trzymaj owoc w obu dłoniach i obracaj, aby rozdzielić połówki.
Krok 2
Użyj łyżki, aby usunąć rdzeń, a następnie usuń miazgę ze skóry. Umieść awokado w misce.
Krok 3
Użyj widelca lub tłuczka do ziemniaków, aby zetrzeć miąższ z awokado. Dodaj 2,5 ml kwasu - soku z cytryny, soku z limonki lub octu - jeśli niektóre kawałki trudno się ugniatać. Przed zakończeniem wyrabiania odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.