Zawartość
- Chude osoby spożywają więcej produktów skrobiowych
- Pokarmy skrobiowe Pomóż swojemu ciału spalić tłuszcz
- Poczuj się dłużej zadowolony
- Poczuj się bardziej zadowolony z solidnej skrobiowej żywności
Skrobie to długie łańcuchy cząsteczek cukru, trawione przez enzym amylazę, wytwarzane w ślinie i jelicie cienkim. Jelito cienkie uwalnia cząsteczkę cukru, umożliwiając organizmowi wykorzystanie jej do produkcji energii. To, czego organizm nie używa, wykorzystuje do tego celu jako tłuszcz. Odporne pokarmy skrobiowe wymykają się jelicie cienkiemu, są trawione tylko wtedy, gdy docierają do jelita grubego, gdzie są powoli łamane i nie mogą być przechowywane jako tłuszcz. Proces trawienia produktów skrobiowych czyni je ważnym źródłem dla każdego, kto próbuje schudnąć.
Chude osoby spożywają więcej produktów skrobiowych
Naukowcy z Centrum Zdrowia Człowieka w Kolorado w Stanach Zjednoczonych odkryli w badaniu, że szczuplejsi uczestnicy spożywali więcej węglowodanów, a grubsi uczestnicy spożywali mniej. Największą różnicą między chudymi i grubymi uczestnikami był rodzaj spożywanych węglowodanów. Większość węglowodanów spożywanych przez szczupłych uczestników to produkty skrobiowe, takie jak brązowy ryż, jęczmień, banany, płatki zbożowe, chleb, płatki kukurydziane i ziemniaki. Badanie wykazało, że żywność skrobiowa może pomóc w utracie wagi.
Pokarmy skrobiowe Pomóż swojemu ciału spalić tłuszcz
Gdy skrobiowe produkty spożywcze docierają do jelita grubego, są fermentowane przez mikroflorę. Proces ten powoduje powstanie kwasu zwanego maślanem, który zapobiega spalaniu węglowodanów w mocne skrobie, aby wykorzystać je jako energię. Ciało musi następnie wykorzystać zmagazynowany tłuszcz, aby wyprodukować energię, ułatwiając utratę wagi.
Poczuj się dłużej zadowolony
Solidne produkty skrobiowe pomagają czuć się dłużej. Odporne skrobie stymulują geny, które ułatwiają uwalnianie hormonów sytości, takich jak peptyd tyrozyna lub PYY, i peptydy związane z glukagonem 1 lub GLP-1. To uczucie zmniejsza pragnienia, pomagając uniknąć przejadania się.
Poczuj się bardziej zadowolony z solidnej skrobiowej żywności
Solidne skrobie są masywne, co sprawia, że zajmują więcej miejsca i dłużej pozostają w układzie pokarmowym. Daje to poczucie satysfakcji, które trwa dłużej niż w przypadku pokarmów, które zaczynają być trawione w jelicie cienkim i zajmują mniej miejsca w jelicie grubym. Poczucie zadowolenia na dłużej może uniemożliwić spożywanie więcej niż potrzebujesz, co skutkuje niższym spożyciem kalorii.