Zawartość
Niezależnie od tego, czy chodzi o mały lunch, popołudniową randkę czy lekką kolację, podjęcie decyzji, jakiego rodzaju jedzenie i ilość serwowanych posiłków może być stresujące. Taca z szynką i serem to prosta opcja. Wiedza o tym, ile plasterków sera i szynki do podania jest stosunkowo łatwa. Biorąc pod uwagę niektóre podstawowe dane, takie jak lista gości, pogoda i ogólne menu, można zagwarantować wystarczającą ilość szynki i sera w wydarzeniu.
Instrukcje
-
Potwierdź listę gości.
-
Określ, kiedy wydarzenie będzie miało miejsce i jak długo potrwa. Twoi goście będą częściej jeść więcej obiadu lub lunchu niż po południu lub wieczorem. Jeśli wydarzenie trwa dłużej niż dwie godziny, użyj więcej sera i szynki. Niektórzy goście mogą znowu być głodni.
-
Oblicz ilość sera i szynki na kanapki. Jeśli używasz tych dań kanapkowych, zastanów się, czy każdy gość powinien zjeść jedną do dwóch kanapek. Każda kanapka powinna zawierać 120 g szynki i 60 g szynki.
-
Oblicz ilość sera i szynki do wykorzystania jako przystawka. Na 100 gości planuje się użycie 4,5 do 5,5 kg krojonego sera i 9 kg krojonej lub pokrojonej w kostkę szynki, która zostanie podana jako pasek smaku przed posiłkiem. Przy podawaniu jako przystawka bez posiłku pomnóż ją przez trzy. W przypadku mniejszej liczby gości wystarczy zmniejszyć kwotę o połowę lub jedną trzecią.
-
Oblicz ilość sera i szynki do wykorzystania jako kompletny posiłek. Na 100 gości planuje się użycie 28–32 kg sera w plasterkach i 55 kg szynki pokrojonej w plasterki lub posiekanej, gdy podaje się te potrawy jako główny posiłek. W przypadku mniejszej liczby gości po prostu użyj połowy lub jednej trzeciej tej kwoty.
Jak
- Jeśli resztki pozostały, włóż szynkę i ser z powrotem do lodówki lub wyrzuć po dwóch godzinach od lodówki.