Jak warkocz kosz z amerykańskimi pastami

Wideo: Pizza prosto z Chicago! 🍕 | Rafał „Lipek” Lipiński & Karol Okrasa

Zawartość

Instrukcje
Czego potrzebujesz

Gdy spojrzysz na profesjonalnie zdobiony tort, szczegółowe zastosowanie okładki może wydawać się ogromnym zadaniem. Niewiele technik aplikacji przykrywających jest tak onieśmielających jak oplot koszykowy, który pokrywa całą powierzchnię ciasta dokładnie warstwami. Jeśli jednak użyjesz odpowiednich narzędzi, tkanie amerykańskiego kosza na segregatory nie będzie tak skomplikowane, jak się wydaje. Zgodnie z podstawową recepturą nawet początkujący dekoratorzy mogą tworzyć skomplikowane detale plecionki.

Instrukcje

Dowiedz się, jak zrobić pleciony kosz na ciasto (Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images)

Umieść dużą, spłaszczoną końcówkę do dekoracji w torbie na ciasto. Otwór końcówki powinien przypominać widok z boku makaronu, takiego jak fettuccine.
Wypełnij torbę cukierniczą pokrywką, która jest wystarczająco mocna, aby utrzymać kształt. Przekręć górną część torby, aby zapobiec ucieczce osłony podczas pracy.
Przytrzymaj torbę do ciasta, tak aby końcówka dotykała powierzchni. Ustaw końcówkę pod kątem 45 stopni do ciasta.
Ściśnij torbę ostrożnie, aby założyć pokrywę. Przesuń torbę do siebie, tworząc prostą i pionową linię pokrycia o długości 4 cm.
Zrób linię poziomą o długości 4 cm na górze linii pionowej, tak jakby rysowałeś T. Pokryj górny koniec linii pionowej linią poziomą. Zrób identyczną poziomą linię w dolnej części pionu. Zrób trzecią poziomą linię przechodzącą przez środek pionu. Musisz mieć trzy poziome linie pokrycia na linii pionowej.
Przełóż 4 cm pionową linię nad prawymi końcami poziomych linii. Nowa linia powinna pokrywać końce każdej z linii poziomych, aby nie były widoczne.
Utwórz pionową linię, aby pokryć lewe końce linii poziomych. Powinieneś teraz mieć trzy pionowe linie i trzy poziome linie pokrycia. Wszystkie sześć linii powinno mieć tę samą długość. W środku siatki powinny być widoczne cztery małe kwadraty nagiego ciasta.
Umieść końcówkę dekoracyjną w prawym górnym rogu kwadratu gołego ciasta. Przytrzymaj końcówkę delikatnie przy pierwszej linii pionowej. Stwórz poziomą linię o długości 4 cm, która wypełnia pusty kwadrat, przechodzi nad najbardziej pionową prawą linią i kończy się gołym tortem. Powtórz proces dla linii poziomych w pozostałych trzech nagich kwadratach w siatce zasięgu.
Kontynuuj na przemian między pionowymi i poziomymi liniami 4 cm podczas pracy poza punktem początkowym. Powinieneś stworzyć pas amerykańskiego makaronu o szerokości 4 cm w poprzek ciasta.
Powtórz cały proces, aby utworzyć kolejny pasek koszyka mrożącego. Kontynuuj wytwarzanie pasków koszowych, aż pokryjesz całą powierzchnię ciasta.