Zawartość
Dieta paleo to dieta bez pszenicy, skrobi, glutenu, nabiału i warzyw, której ludzie szukają, gdy chcą schudnąć, poprawić zdrowie i zmniejszyć narażenie na powszechne alergeny pokarmowe. Według książki dr Lorena Cordaina „Dieta Paleo” pomidory są jednymi z pokarmów uwalnianych w diecie. Ponadto lekarz zaleca spożywanie go ze względu na jego właściwości w walce z rakiem.
Cru
Jedzenie surowych pomidorów to świetny sposób na zachowanie składników odżywczych. Soczysta i delikatna wołowina z pomidorów jest doskonałym dodatkiem do hamburgerów bez kanapek z chlebem lub piersią z kurczaka, a także pokrojonych w sałatki. Sałatka z sałaty, awokado, cebuli cytrynowej przyprawionej cytryną to smaczny wybór. Lub stwórz własną salsę z surowymi pomidorami, purpurową cebulą, kolendrą, jalapeno i sokiem z cytryny.
Pieczeń
Pieczone pomidory zachowują delikatną konsystencję i dodają ciepła i smaku. Połącz go z innymi warzywami, które trafiają do piekarnika, takimi jak szparagi, marchew, bakłażan i brokuły. Upiecz go z pokrojonym czosnkiem, szczyptą pietruszki lub kolendry i odrobiną pieprzu, aby dodać smaku. Tak samo, jak chcesz umieścić trochę soli na warzywach przed ich pieczeniem, pamiętaj, że dieta wymaga spożycia niewielkiej ilości sodu, nie zaleca się dodawania soli do jedzenia.
Catchup
Książka „Dieta Paleo” zawiera przepisy, które wykorzystują pomidory jako składnik składników. Jedną z tych receptur jest „Ray's Catsup”, która wykorzystuje 1,3 kg pomidorów, pokrojoną cebulę, czosnek, czerwoną paprykę, liść laurowy, niesłodzony sok owocowy, pieprz jamajski, goździki, gałkę muszkatołową, nasiona seler, sok z cytryny i pieprz cayenne, aby stworzyć aromatyczną przyprawę towarzyszącą innym pokarmom dietetycznym. Ponieważ ten przepis wykorzystuje świeży składnik, gotowy keczup należy przechowywać w lodówce.
Gazpacho
Jest to zimna zupa faszerowana pomidorową zupą warzywną. Z pomidorem jako główną gwiazdą, pokonaj wszystkie inne warzywa i przyprawy w procesorze, aby stworzyć gazpacho. To surowy przepis, który nie wymaga gotowania.
Pikantna zupa pomidorowa
Z ośmioma świeżymi pomidorami można zrobić puree, dodając inne gotowane warzywa i przyprawy oraz przygotować pikantną zupę pomidorową. Przepis wymaga rosołu z kurczaka, ale jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, możesz użyć bulionu warzywnego.