Jak pozbyć się nadmiaru soli z posiłku

Wideo: KONIEC TYCH BZDUR! POZNAJ PRAWDZIWY WPŁYW SOLI NA ZDROWIE! CZY SÓL JEST SZKODLIWA - OTO FAKTY O SOLI

Zawartość

Instrukcje
Metoda z cytryną
Metoda rozcieńczania
Jak
Czego potrzebujesz

Przybycie gości zajmuje 30 minut i zdajesz sobie sprawę, że przesadziłeś sól, jeśli chodzi o gotowanie, nie panikuj - zarezerwuj ziemniaka na inną okazję, ponieważ umieszczenie go w zupie nie zmniejszy soli. W tym celu istnieje kilka prostych rozwiązań, które wymagają niewielkiej praktyki. Ale najpierw przeczytaj kilka uwag, aby uniknąć tej sytuacji w przyszłości: stale smakuj jedzenie, gotując, czytaj na etykiecie ilość sodu, którą zawierają składniki, i pamiętaj, że możesz dodać więcej soli, jeśli to konieczne, ale nie możesz usuń go, jeśli jest źle w dłoni.

Instrukcje

Cytryny to proste, tanie i skuteczne rozwiązanie (cytryny i obraz drzewa cytrynowego z jc z Fotolia.com)

Metoda z cytryną

Przytrzymaj cytrynę dłonią w zlewie i zwiń. Łamie to włókna owocu, umożliwiając łatwiejsze wyciskanie soku, ściskając go.
Pokrój cytrynę na pół.
Usuń nasiona lub przepuść sok przez sito.
Rozsypać sok z cytryny na słone danie. Idź, wkładaj małe ilości na raz i zawsze próbuj jedzenie, aby uniknąć przesady. Ta metoda działa tylko wtedy, gdy żywność jest lekko solona. Język smakuje kwaśny, pikantny, słodki i gorzki, a każdy równoważy drugi. Cytryny są kwaśne, więc jeśli włożysz zbyt dużo soku z tego owocu, jego smak zasłoni inne smaki. Jeśli danie jest nadmiernie solone, użyj metody rozcieńczania.

Metoda rozcieńczania

Dodaj kilka ilości niesolonego bulionu do gulaszu, zupy lub sosu. Staraj się często czuć, jeśli nadal jesteś słony. W razie potrzeby możesz użyć wody, ale opcja bulionu działa najlepiej, ponieważ nie rozcieńcza smaku żywności. Ta metoda działa tylko w przypadku naczyń płynnych.
Na koniec dodaj niesolone masło. Zapewni kremowość jednocześnie rozcieńczając sól. Użyj tej metody do sosów lub gęstej żywności, ponieważ może być stosowana na prawie każdym rodzaju potraw. Masło służy również do nieznacznego zagęszczenia sosu, więc jest to dobra propozycja dla bardziej solidnych potraw.
Smakuj jedzenie po dodaniu masła. Dodaj więcej bulionu, jeśli danie jest nadal słone lub zbyt grube.

Jak

Jeśli sól jest za dużo, prawdopodobnie musisz to zrobić ponownie. Nawet wtedy nadal możesz używać głównego składnika.Na przykład, jeśli danie jest pieczone, zeskrob powierzchnię mięsa i wykąp je szybko w bezsolnym bulionie (lub nawet wodzie), aby zmyć nadmiernie słone składniki. Następnie podgrzej akompaniamenty prawie bez soli lub nawet przy użyciu metody cytrynowej.